Проверка № 16150600468604 от 19 августа 2015 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "УК "ИНТЕГРАЛ"
Дата проведения
19 августа 2015 года — 15 сентября 2015 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установления фактов, изложенных в письменных обращениях – на соблюдение требований при организации питания (вход. 29/85, 29/86 от 10.08.2015г.)
Правовое основание проведения проверки
Требование прокуратуры - Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям 5 Справочник 15 значение = Требование прокуратуры
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Вдовин Сергей Петрович | Начальник |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Елабуга, ул. Строителей, д. 27
Дата составления акта о проведении проверки
14 сентября 2015 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Ооо «Интеграл» Поспелов А. Е.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В 16 час. 00 мин. 27.08.2015г. в территориальном отделе Управления Роспотребнадзора по РТ (Татарстан) в Елабужском, Агрызском районах, расположенном по адресу: РТ, г. Елабуга, ул. Б. Покровская, д.2, обнаружено:
- согласно протоколу лабораторных исследований смывов на наличие бактерий группы кишечной палочки №1489 от 26.08.2015г. из 20 отобранных смывов на наличие бактерий группы кишечной палочки в ресторане в двух смывах (с лопаточки, с рук повара Гайсиной Р.С.) обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что свидетельствует о нарушении правил мытья разделочного инвентаря в ресторане, несоблюдении правил личной гигиены сотрудником пищеблока – поваром Гайсиной Р.С.;
в 15 час. 00 мин. 01.09.2015г. в территориальном отделе Управления Роспотребнадзора по РТ (Татарстан) в Елабужском, Агрызском районах, расположенном по адресу: РТ, г. Елабуга, ул. Б. Покровская, д.2, обнаружено:
- согласно протоколу лабораторных исследований готовых блюд на химический состав и калорийность №28-29 от 26.08.2015г. исследованные образцы готовых блюд (капуста тушеная, каша овсяная) по содержанию белков, жиров, углеводов и по калорийности, установленные лабораторным путем, не соответствуют расчетным данным меню-раскладки и составляют от 17, 7 - 82, 42% , при нормативных значениях отклонений +/- 5%.
В 15 часов 40 минут 02.09.2015г. в территориальном отделе Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) в Елабужском, Агрызском районах, расположенном по адресу: РТ, г. Елабуга, ул.Б.Покровская, д.2
при рассмотрении протокола лабораторных испытаний (исследований) проб пищевых продуктов, отобранных в ходе проведения внеплановой выездной проверки ресторана ООО «Интеграл» 24.08.2015г. в 11 ч. 40 мин. в ресторане исполнителем допущено нарушение требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции либо к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам проектирования (включая изыскания), производства, строительст
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст. 6.6 на физическое лицо в размере 1000 рублей ст. 14.43 ч.1 на физическое лицо в размере 2000 рублей |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Гайсина Раиса Степановна |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Квитанция об оплате от 16.09.2015г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 78/29Е | В срок до 15 сентября 2015 года |
| При организации питания лиц, находящихся в изоляторах временного содержания обеспечить обязательное соблюдение научно обоснованных физиологических норм питания человека. Производство готовых блюд осуществлять в соответствии с технологическими картами, в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий. После каждой технологической операции разделочный инвентарь подвергать санитарной обработке: механической чистке, мытью горячей водой с моющими средствами, ополаскиванию горячей проточной водой. Работникам организации обеспечить неукоснительное соблюдение правил личной гигиены. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Елабуга, ул. Строителей, д. 27
Нет данных о результатах проверки