ДЕТСКИЙ САД СЕЛО ВЕРХНЕЕ АЛЬКЕЕВО

-допускается прием детей в дошкольное образовательное учреждение после перенесенного заболевания без справок от врача-педиатра (Гилязова Гольсина, отсутствовала с 07.08.2015 года по 17.08.2015 года, Ибрагимова Эллина отсутствовалас 07.08.2015г. по 18.08.2015г., Салахов Ильназ с с 07.08.18.-18.08.2015г. , нет сведений об отсутствии контакта с инфекционными больными; - ослаблен контроль за организацией питания: используется столовая посуда отбитыми краями, сколами, технологические карты имеются не на все блюда , - качество приготовленного 1-го блюда (Щи из капусты) не удовлетворяет требованиям Н Д, а именно: по калорийности ниже от нормы на 1, 42 раза(МУ 1-40/380591), содержание белков и углеводов ниже нормы на 30 %( МУ 1-40/3805-91) массовая доля сухих веществ ниже нормы на 1, 15раз( МУ 1-40/3805-91) по протоколу лабораторных исследований филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РТ» в Нурлатском , Аксубаевском районах № 281 от 16.09.2015г.; -качество приготовленного 2-го блюда (Каша рисовая) не удовлетворяет требованиям Н Д, а именно: по калорийности ниже от нормы на 22, 2%(МУ 1-40/380591 по протоколу лабораторных исследований № 282 от 16.09.2015г., -витаминизация третьих блюд витамином С не проводится; -на складе сыпучих продуктов пищеблока отсутствует прибор для измерения температуры и влажности воздуха, - на детской площадке не предусмотрен теневой завес; - проточной горячей водой, внутренней канализацией не обеспечена буфетная комната для мытья столовой посуды детей, в пищеблоке учреждения не предусмотрено наличие моечных раковин для мытья кухонной посуды, -вытяжной зонт в пищеблоке детского сада над варочным котлом отсутствует,

-мытье оборудования и инвентаря производится без соблюдения инструкций о правилах мытья с указанием концентраций и объемов применяемых дезинфицирующих средств, не вывешена инструкция на рабочем месте о правилах приготовления, применения, хранения дезинфекционных средств, на смывах на БГКП с разделочного стола обнаружены бактерии кишечных палочек(при норме не допускается) (протокол аккредитованного испытательного лабораторного центра фФБУЗ «ЦГиЭ в РТ в Нурлатском, Аксубаевском районах» лабораторных исследований № 7309-7318 от 09.09.2015 года ); -качество приготовленного 1-го блюда (щи из капусты) не удовлетворяет требованиям Н Д, а именно: по калорийности ниже от нормы на 1, 42 раза(МУ 1-40/380591), содержание белков и углеводов ниже нормы на 30 %( МУ 1-40/3805-91) массовая доля сухих веществ ниже нормы на 1, 15раз( МУ 1-40/3805-91) по протоколу лабораторных исследований филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РТ» в Нурлатском , Аксубаевском районах № 281 от 16.09.2015г.; -качество приготовленного 2-го блюда (каша рисовая) не удовлетворяет требованиям Н Д, а именно: по калорийности ниже от нормы на 22, 2%(МУ 1-40/380591 по протоколу лабораторных исследований № 282 от 16.09.2015г.,