МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД "КОЛОБОК"

- Теневой навес в старшей разновозрастной группе недостаточной площади, деревянные полы оборудованы на уровне земли, - В туалете в детском саде на емкости с дезинфицирующим раствором не указано срок годности и назначение. Персонал не знает правил и кратность обработки санитарно-технического оборудования, - Не представлены документы о лабораторном обследовании песка на степень биологического загрязнения в песочницах, т.е не осуществляется производственный и лабораторный контроль, - Отсутствует емкость с крышкой для замачивания посуды в дезинфицирующем растворе на случай возникновения инфекционных заболеваний, - Технологические карты имеются, не на все блюда, в технологических картах отсутствует ссылка на рецептурный сборник, - Не представлено утвержденное руководителем дошкольной образовательной организации примерное меню. - Витаминизация третьих блюд витамином С не проводится, -- Органолептические показатели по калорийности суп пшенный не соответствуют требуемым нормативам, калорийность ниже ПДК, что подтверждается данными лабораторных исследований (протокол №262 от 10.10.2015г. ФБУЗ «ЦГиЭ в РТ в Нурлатском, Аксубаевском районах) -Посуда с суточными пробами не маркируется с указанием наименования приема пищи, - Столовая и кухонная посуда используется с поврежденной эмалью, - В бракеражном журнале готовой продукции не проводится органолептическая оценка и степень готовности блюда, - В зоне санитарных узлов в младшей группе установлены 2 унитаза на 15 детей, без закрывающихся кабин, 1 умывальная раковина, - Из-за отсутствия буфет раздаточной в младшей группе мойка столовой посуду осуществляется в тазах, - В пищеблоке отсутствует раздевалка или шкаф для хранения верхней одежды персонала, - Полы в прачечной не ровные со щелями, местами проваливаются, покраска отходит. На стенах штукатурка побелка отходит, - Из-за несоблюдения температурного режима в помещении пищеблока на стенах, в потолке образуется конденсат.

- На складе хранились продовольственные товары без маркировки и (или) нанесенной необходимой информации о товаре, предусмотренной законодательством РФ, а именно: на транспортных упаковках: с сухофруктами в количестве 2 мешка общим весом 20 кг., по цене 90 руб. 90 копеек за кг., на общую сумму 1818 рублей.