МБДОУ "КИСИНСКИЙ ДЕТСКИЙ САД "СКАЗКА"

- Теневой навес недостаточной площади, деревянные полы оборудованы на уровне земли, Недостаточно пастельного белья, т.е. пастельные принадлежности, полотенца имеются только по два комплекта (а не по три), наматрасники отсутствуют, - Для доставки грязного белья в постирочную отсутствует специальный бак, ведро с крышкой, клеенчатый, пластиковый или из двойной материи мешок, В туалете в детском саде на емкости с дезинфицирующим раствором не указано срок годности и назначение. Персонал не знает правил и кратность обработки санитарно-технического оборудования, За предыдущие годы (2013, 2014г) не представлены документы о лабораторном обследовании песка на степень биологического загрязнения в песочницах, т.е не осуществляется производственный и лабораторный контроль, Отсутствует емкость с крышкой для замачивания посуды в дезинфицирующем растворе на случай возникновения инфекционных заболеваний, Технологические карты имеются, не на все блюда, в технологических картах отсутствует ссылка на рецептурный сборник, При проверке склада для хранения продуктов выявлено, что маркировочные ярлыки (или их копии), которые должны сохраняться до окончания реализации продукции, имеются не на все продукты, например, отсутствовали на макаронные изделия, на все виды круп, Посуда с суточными пробами не маркируется с указанием наименования приема пищи, в момент проверки не закрыты плотно закрывающими крышками, Питание детей в возрасте от 3-7 лет не удовлетворяет физиологическим потребностям детей в основных пищевых веществах и энергии: отмечается занижение энергии (ккал), в представленном примерном двухнедельном меню, на восьмой день на 132(ккал), Столовая и кухонная посуда используется с поврежденной эмалью, Разделочные доски изношенные, с дефектами, Нарушается санитарно-дезинфекционный режим обработки помещений детского сада; что подтверждается неудовлетворительными анализами смывов на БГКП с разделочной доски сырое мясо,

- В зоне санитарных узлов установлен 1 унитаз на 13 детей, без закрывающихся кабин, - Не выделено помещение для стирки белья, стирка белья проводится в туалете, - В групповой установлены стулья и столы не одной группы мебели, стулья не крепкие, местами торчат гвозди, - Полы местами не ровные, со щелями, грызунопроницаемые,

Допущена к реализации пищевая продукция, используемая для приготовления блюд с нарушением условий хранения данной продукции. Хранение масло сливочное крестьянское с массовой долей жир 72, 5 % в количестве 3, 0 кг. (производства ООО «Арча» Балтасинский маслодельно-молочный комбинат Балтасинский район п.г.т. Балтаси), дата производства 20.05.2015г. условия хранения на промышленной упаковке минус 6+-3 град .С) осуществляется без соблюдения условий, установленных изготовителем, а именно, допускается хранение продукта при температуре +8 град. С, таким образом нарушаются санитарно-эпидемиологические требования при реализации продуктов переработки молочной продукции, что является нарушением п.1 ст. 17, п.1 ст. 28, п.1 ст. 29 ФЗ РФ от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 30, 31 части VII ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»