Проверка № 151900992277 от 1 ноября 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД №11 С. ЧЕРМЕН" ПРИГОРОДНОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА РСО-АЛАНИЯ
Дата проведения
1 ноября 2019 года — 29 ноября 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный надзор за соблюдением требований Федерального закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Жирняк Катрин Юрьевна | Ведущий специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по РСО-Алания в Пригородном районе |
| Битиева Зема Георгиевна | Главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по РСО-Алания в Пригородном районе |
| Караева Елена Юрьевна | Санитарный врач ФФБУЗ"ЦГиЭ в РСО-Алания" в Пригородном районе |
Объекты и итоги проверки
Адрес
РСО-Алания, Пригородный район, с. Чермен, ул. Боциева, 18
Дата составления акта о проведении проверки
28 ноября 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Абаева Марина Борисовна.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Для разделки сырых и готовых продуктов используются 6 досок из прессованной фанеры; чистые столовые приборы хранят в вертикальном положении ручками вниз; на пищеблоке используется губчатый материал; отсутствует кальцинированная сода для промывания ёмкости с пищевыми отходами и для обработки яиц; отсутствуют сопроводительные документы, подтверждающие качество и безопасность продукции (отсутствуют сертификаты на масло растительное, сметана, сливочное масло, творог, молоко); не соблюдается температурный режим в холодильном оборудовании; суточные пробы хранятся на дверце холодильника; не организован правильный питьевой режим.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст.6.7 ч.1 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Акт проверки №146 от 28.11.2019г | В срок до 20 декабря 2019 года |
| 1. Для разделки сырых и готовых продуктов используются доски из дерева твёрдых пород (или других материалов, разрешённых для контакта с пищевыми продуктами, подвергающихся мытью и дезинфекции) без дефектов (щелей, зазоров и других). 2. Чистые столовые приборы хранят в предварительно промытых кассетах (диспенсерах) в вертикальном положении ручками вверх . 3. Губчатый материал на пищеблоке не используется. 4. Ежедневно в конце дня вёдра и специальная тара для пищевых отходов независимо от наполнения очищается помощью шлангов над канализационными трапами, промывается 2% раствором кальцинированной соды, а затем ополаскивается горячей водой и просушивается. 5. Обработку яиц проводят в специально отведённом месте мясо-рыбного цеха, используя для этих целей промаркированные ванны и (или) ёмкости. Возможно использование перфорированных ёмкостей, при условии полного погружения яиц в раствор в следующем порядке: I обработка в 1-2% тёплом растворе кальцинированной соды; II обработка в разрешённых для этой цели дезинфицирующих средствах; III ополаскивание проточной водой в течение не менее 5 минут с последующим выкладыванием в чистую промаркированную посуду. Допускается использование других моющих или дезинфицирующих средств в соответствии с инструкцией по их применению. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
РСО-Алания, Пригородный район, с. Чермен, ул. Боциева, 18
Нет данных о результатах проверки