МБОУ ГИМНАЗИЯ №4

- в моечной пищеблока и в горячем цеху на моечных ваннах нет маркировки, что является нарушением п. 5.7. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; - в моечной пищеблока на одной из моечных ванн отсутствует смеситель, что является нарушением п. 3.3. СанПиН 2.4.5.2409-08; - в складском помещении один из холодильников не в работает, что является нарушением п. 4.3. СанПиН 2.4.5.2409-08; - один из разделочных стол без маркировки, что является нарушением п. 4.10. СанПиН 2.4.5.2409-08; - не составляется меню-раскладка, содержащая количественные данные о рецептуре блюд, что является нарушением п. 6.4. СанПиН 2.4.5.2409-08; - складское помещение для хранения продуктов не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха, что является нарушением п. 4.14. СанПиН 2.4.5.2409-08; - в складском помещении хранятся крупы без принадлежности их к определенной партии; в холодильниках хранится сыр и масло без тары производителя, что является нарушением п. 6.26. СанПиН 2.4.5.2409-08; - у сотрудников пищеблока в ЛМК нет отметок о профилактических прививках в соответствии с национальным календарем прививок, что является нарушением п. 13.09. СанПиН 2.4.5.2409-08; - кухонная посуда частично со сколами; одна из разделочных досок с механическими повреждениями, требует замену что является нарушением п. 4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08; - фактический рацион питания не соответствует утвержденному 10-дневному меню, а также идет повторение кулинарного изделия (13.06.2017 года на обед даются макароны отварные, 14.06.2017 года на завтрак - макароны отварные), что является нарушением п.п. 6.22, 6.13. СанПиН 2.4.5.2409-08;

- площадка для сбора мусора не оборудована ветронепроницаемым ограждением, водонепроницаемым твердым покрытием, что является нарушением п. 4.5. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»; - мусоросборники без плотно закрывающихся крышек, что является нарушением п. 11.1. СанПиН 2.4.4.2599-10; - в учреждении нет помещения для временного хранения люминесцентных ламп, что является нарушением п. 2.5. СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления»; - нет специальной емкости для хранения и транспортировки отработанных люминесцентных ламп, п. 3.6. СанПиН 2.1.7.1322-03