МБОУ ГИМНАЗИЯ №45

- у сотрудников пищеблока в ЛМК нет отметок о профилактических прививках в соответствии с национальным календарем прививок, что является нарушением п. 13.09. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; - суточные пробы отбираются не в полном объеме (не отбирается второе блюдо), что является нарушением п. 14.11. (Приложения № 11) СанПиН 2.4.5.2409-08; - разделочная доска для хлеба с трещинами и механическими повреждениями, требует замену, что является нарушением п. 4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08; - не составляется меню-раскладка, что является нарушением п. 6.4. СанПиН 2.4.5.2409-08; - примерное 10-дневное меню не согласовано с территориальным органом исполнительной власти, уполномоченным осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор, что является нарушением п. 6.5. СанПиН 2.4.5.2409-08; - морковь предназначенная для приготовления салата, хранится в натертом виде, замороженной (в морозильной камере), что является нарушением п. 8.28. СанПиН 2.4.5.2409-08; - площадка для сбора мусора не оборудована, контейнеры без плотно закрывающихся крышек, что является нарушением п. 3.7. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; - вода питьевая по микробиологическим показателям не соответствует требованиям СанПиН2.1.4.1078-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества».