МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД №20 С. МИХАЙЛОВСКОЕ" ПРИГОРОДНОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА РСО-АЛАНИЯ

-Воспитатели и помощники воспитателей не обеспечены спецодеждой (халатами светлых тонов), что является нарушением п.19.6 СанПин 2.4.1.3049-13 -Не на все поступающие в ДОУ продукты питания и продовольственного сырья представлены документы, подтверждающие их качество и безопасность (сертификаты), что является нарушением п.14.1. СанПин 2.4.1. 3049-13 -Не осуществляется бракераж готовых блюд - последняя запись в Журнале бракеража готовой кулинарной продукции от 31.07.2014г., что является нарушением п.1.ст. 28 Федерального Закона "О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения" №52-ФЗ, п. 14.23 СанПин 2.4.1.3049-13. -Примерное меню составлено на 10 дней, и не утверждено заведующей ДОУ, что является нарушением п.15.5 СанПин 2.4.1.3049-13. -Фактический рацион питания (ежедневное меню) не соответствует имеющемуся примерному меню, что является нарушением п.15.5 СанПин 2.4.1.3049-13. -В холодильнике, в котором хранятся суточные пробы, отсутсвует термометр, не осуществляется ежедневный контроль соблюдения температурного режима, не представлен журнал учета температурного режима, что является нарушением п.14.2 СанПин 2.4.1.3049-13. -Емкости и ложки для отбора суточных проб не являются стерильными или прокипяченными, на емкостях отсутствуют крышки, отсутствует маркировка с указанием даты отбора, что является нарушением п.14.24 СанПин 2.4.1.3049-13 --Не представлен «Журнал здоровья» с результатами ежедневного осмотра работников, связанных с приготовлением и раздачей пищи, проводимого перед началом работы, что является нарушением п.19.3 СанПин 2.4.1.3049-13. - У персонала пищеблока просрочен срок действия профессиональной гигиенической подготовки и аттестации на знание настоящих санитарных норм и правил, аттестацию проходят 1 раза в 2 года, что является нарушением п.19.1 СанПин 2.4.1.3049-13. -В буфетной II младшей А группы, чистые столовые приборы хранят ручками вниз, что является нарушением п.13.14 Сан.ПиН 2.4.1.3049-13