ООО "ЧЕРИ"

При наличии входящего обращения № 1625/Ж-2025 от 25.08.2025 г., содержащее сведения о нарушениях санитарно-эпидемиологического законодательства в ресторане «Cherry» по адресу: г. Якутск, ул. Проспект Ленина, 23. В обращении заявитель указывает что 22.08.2025 г., заказ кофе (Латте) в вышеуказанном заведении с особым указанием принести в стеклянном стакане, но принесли в бумажном стаканчике. Кофе которое принесли был с запахом плесени и сливки просроченные, после посещения заведения заболел живот и был жидкий стул, и заявитель в тот же день позвонил в скорую помощь. На основании вышеизложенного предлагаем: 1) Соблюдать требования п. 2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" и п. 2 ст. 10 гл.3, ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», а именно при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП. Готовые блюда, напитки, кулинарные и кондитерские изделия, изготавливаемые в предприятиях общественного питания, должны соответствовать требованиям технических регламентов и единым санитарным требованиям. Пищевая продукция предприятий общественного питания, срок годности которой истек, подлежит утилизации.