ООО "МИРЯНКА"

1) Список работников; 2) Личные медицинские книжки, сертификат профилактических прививок; 3) Договора по поставке пищевых продуктов с образовательным учреждением; 4) Товарные накладные на поставляемые пищевые продукты; 5) Сопроводительная документация на пищевые продукты; 6) Список технологического оборудования на пищеблоке; 7) Программу производственного лабораторного контроля в учреждении, а именно: (Протоколы лабораторных исследований по следующим позициям: питьевой воды, протоколы замеров параметров микроклимата, протоколы замеров уровня освещенности с 2022г. по настоящее время). 8) Список спецодежды и средств индивидуальной защиты по рабочим местам, с приложением сертификатов и документов, удостоверяющих качество и безопасность; 9) Копия свидетельства о государственной регистрации; 10) Копия свидетельства о постановке на учет в налоговом органе (ИНН); 11) Документы, подтверждающие наличие у индивидуального предпринимателя, принадлежащих ему на праве собственности или на ином законном основании, зданий, строений, сооружений и (или) помещений (копия договора аренды). 12) Пояснительная записка по организации питания. 13) Копию персептивного меню утверждённого руководителем учреждения; 14) Копии всех технологических карт; 15) Бракеражный журнал, журнал «Здоровья» (Гигиенический журнал (сотрудники)), журнал «С» - витаминизации третьих блюд, журнал учёта пищевых отходов на пищеблоке, журнал температурного режима холодильного оборудования на пищеблоке, Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции на пищеблоке, Журнал учета температуры и влажности в складских помещениях, ведомость контроля за рационом питания проживающих и др. 16) Копию журналов выдачи СИЗ, движения дезинфицирующих средств.