ООО "ЭЛИТ"

1) Список работников; 2) Личные медицинские книжки, сертификат профилактических прививок; 3) Договора по поставке пищевых продуктов с образовательными учреждениями; 4) Акты приема-передачи пищевых продуктов; 5) Товарные накладные на поставляемые пищевые продукты; 6) Сопроводительная документация на пищевые продукты; 7) Список технологического оборудования на пищеблоке; 8) Программу производственного лабораторного контроля в учреждении, а именно: (Протоколы лабораторных исследований по следующим позициям: питьевой воды, протоколы замеров параметров микроклимата, протоколы замеров уровня освещенности с 2021г. по настоящее время в виде таблицы). 9) Список спецодежды и средств индивидуальной защиты по рабочим местам, с приложением сертификатов и документов, удостоверяющих качество и безопасность; 10) Доверенность на представителя юридического лица (с правом представлять юридическое лицо при проверке, давать объяснения к акту проверки, промежуточному акту и правом подписи в акте проверки, протоколе осмотра), с указанием контактных телефонов. 11) Копию Устава; 12) Копия свидетельства о государственной регистрации; 13) Копия свидетельства о постановке на учет в налоговом органе (ИНН); 14) Документы, подтверждающие наличие у юридического лица, принадлежащих ему на праве собственности или на ином законном основании, зданий, строений, сооружений и (или) помещений (копия договора аренды). 15) Пояснительная записка по организации питания. 16) Копию персептивного меню утверждённого руководителем учреждения; 17) Копии всех технологических карт; 18) Бракеражный журнал, журнал «Здоровья» (Гигиенический журнал (сотрудники)), журнал «С» - витаминизации третьих блюд, журнал учёта пищевых отходов на пищеблоке, журнал температурного режима холодильного оборудования на пищеблоке, Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции на пищеблоке, Журнал учета температуры и влажности в складских помещениях, ведомость контроля за рационом питания проживающих и др. 19) Копию журналов выдачи СИЗ, движения дезинфицирующих средств.