Проверка № 142105321229 от 20 января 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКОУ "ХООШ"
Дата проведения
20 января 2021 года — 5 февраля 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка исполнения санитарного законодательства и выполнение санитарных противоэпидемических профилактических мероприятий требований технических регламентов проверка соблюдения законодательства о защите прав потребителей и в сфере потребительского рынка
Правовое основание проведения проверки
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Михайлова Гп | Заместитель начальника |
| Дьячковская Ап | Главный специалистэксперт |
| Барашков Пс | Ведущий специалистэксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Саха Якутия Респ УстьАлданский у Хомустах с им СКПопова ул 31
Дата составления акта о проведении проверки
5 февраля 2021 года
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В журнале здоровья на 04022021 отсутствуют записи о состоянии здоровья повара Новгородовой ОГ
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст67 ч1 ЮЛ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 1 | В срок до 1 марта 2021 года |
| В соответствии с п 222 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Проводить ежедневный осмотр работников непосредственно контактирующих с пищевой продукцией в том числе с продовольственным сырьем на наличие гнойниковых заболеваний Результаты осмотра заносить в гигиенический журнал рекомендуемый образец приведен в приложении 1 к настоящим Правилам на бумажном иили электронном носителях Список работников отмеченных в журнале на день осмотра должен соответствовать числу работников на этот день в смену Ежедневно перед началом работы медицинским работником проводится осмотр работников организации общественного питания образовательного учреждения на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела а также ангин катаральных явлений верхних дыхательных путейРезультаты осмотра ежедневно перед началом рабочей смены заносить в «Журнал здоровья» в соответствии с рекомендуемой формой форма 3 приложения 10 настоящих санитарных правил | |
Описание
Не соблюдается контроль температурного режима условия хранения полуфабрикатов
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст67 ч1 ЮЛ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 1 | В срок до 1 марта 2021 года |
| В соответствии с п313 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Складские помещения для хранения продукции оборудовать приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха холодильное оборудование контрольными термометрами | |
Описание
В пищеблоке не предусмотрен бактерицидный обеззараживатель воздуха
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст67 ч1 ЮЛ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 1 | В срок до 1 марта 2021 года |
| 3 В пищеблоке не предусмотрен бактерицидный обеззараживатель воздуха что является нарушением п 214 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Согласно п 214 В помещениях отделки кондитерских изделий приточная система вентиляции должна быть обеспечена противопыльными и бактерицидными фильтрами Для обеззараживания воздуха в помещениях задействованных в приготовлении холодных блюд мягкого мороженого кондитерских цехах по приготовлению крема и отделки тортов и пирожных цехах и или участках порционирования блюд упаковки и формирования наборов готовых блюд должно использоваться бактерицидное оборудование в соответствии с инструкцией по эксплуатации | |
Описание
Работник пищеблока не обеспечен одноразовой маской в момент проверки в наличии по всему общеобразовательному учреждению имеется только 3 одноразовых масок
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст67 ч1 ЮЛ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 1 | В срок до 1 марта 2021 года |
| 4В соответствии п 23 СП 3124 359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции СOVID19»» организовать провдение противоэпидемических мероприятий включающие организацию работы сотрудников участвующих в приготовлении и раздаче пищи обслуживающего персонала с использованием средств индивидуальной защиты органов дыхания одноразовых масок или многоразовых масок со сменными фильтрами а также перчаток При этом смена одноразовых масок должна производиться не реже 1 раза в 3 часа фильтров в соответствии с инструкцией по их применению | |
Описание
5На момент проверки не подается горячая вода через смесители из крана для личной гигиены посетителей работника из крана предназначенной для мойки посуды
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст67 ч1 ЮЛ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 1 | В срок до 1 марта 2021 года |
| 5В соответствии п 265 СП 24 364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» Обеспечить холодной и горячей водой производственные помещения пищеблока помещения в которых оказывается медицинская помощь туалеты душевые умывальные комнаты гигиены для девушек умывальные перед обеденным залом помещения для стирки белья помещения для приготовления дезинфицирующих растворов | |
Описание
В момент проведения проверки обнаружены продукты питания с истекшими сроками годности без информации о дате изготовления и сроках годности с нарушениями условий хранения указанными производителем10Печенье ассорти 219 гр 1 фаспакет без сопроводительных документов11Конфеты ассорти 4454 гр 1 фаспакет без сопроводительных документов12Повидло «Абрикосовое» 300 гр срок до 22082020г с истекшим сроком13Приправа для салата60 гр срок до 21122019 г с истекшим сроком14Кокосовая стружка 25 гр срок до 09102020 г с истекшим сроком15Кетчуп 850 гр срок до 17122020 г с истекшим сроком16Окорочка 4 кг300 гр дата выработки 26112019 г без сопроводительных документов17Рыбный фарш 2 кг080 гр без сопроводительных документов18Котлеты рыбные 4 кг без сопроводительных документов
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ч2 ст1443 ДЛ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 1 | В срок до 1 марта 2021 года |
| В соответствии с ч 9 ст 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции Держать в хранении пищевую продукцию имеющую сопроводительную документацию об условиях хранения сроке годности данной продукции | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ