АК "АЛРОСА" (ПАО)

На территории хозяйственной зоны, со стороны пищеблока ДОЛ «Орлёнок» установлены 3 контейнера с бытовым мусором и пищевыми отходами, на металлических ёмкостях которых отсутствовали закрывающиеся крышки.

В комнате № 2 спального корпуса № 8 ДОЛ «Орленок» установлено, что источники искусственного освещения представлены 4 потолочными светильниками, один из которых находился в нерабочем состоянии, в комнате отдыха корпуса № 8 также обнаружено, что из шести ламп, в исправном состоянии находились только пять.

В спальных корпусах №№ 2, 8 отсутствуют помещения для просушивания верхней одежды и обуви.

В корпусе № 8, в туалетной комнате для девочек на момент проверки отсутствовало мусорное ведро, держатель для туалетной бумаги, туалетная бумага, на раковине для мытья рук отсутствовало мыло, электрополотенца и ведро для сбора мусора. В корпусе № 8, в туалетной комнате для мальчиков на момент проверки отсутствовало мусорное ведро, держатель для туалетной бумаги, туалетная бумага, на раковине для мытья рук отсутствовало мыло, электрополотенца и ведро для сбора мусора

На момент проверки, в уличных туалетных кабинках отсутствовали держатели для туалетной бумаги, не во всех кабинках на момент проверки имелась туалетная бумага

В корпусе № 8, помещение для хранения чемоданов, сумок не оборудовано стеллажами (полками), личные вещи детей хранятся навалом на полу совместно с игровым реквизитом вожатых

В процедурном кабинете медицинского корпуса не представлена утвержденная схема обращения с медицинскими отходами

В процедурном кабинете медицинского корпуса отсутствует аптечка «Анти-СПИД».

Осмотр детей на педикулез в ДОЛ «Орленок» I сезона, проводился не у всех воспитанников, установлено, что при заезде 20.06.2021г. – профилактический осмотр проведен у 163 человек, из 168 заехавших на летний отдых; 28.07.2021г. – осмотрено 166 человек, из 168.

На пищеблоке в обеденном зале размещено ежедневное меню с указанием наименования приема пищи, наименования блюда, массы порции, при этом калорийность порции не отражена, отсутствует информация с рекомендациями по организации здорового питания детей

Примерное меню разработано на 2 недели, но не дифференцировано на возрастные группы (7-11 лет, 12 лет и старше)

В ДОЛ «Орлёнок» не проводится «С-витаминизация» третьих блюд

На момент проверки 15.06.2021г. в 11-28 часов непосредственно обнаружено, что в складском помещении пищеблока ДОЛ «Орлёнок» хранятся пищевые продукты в промышленной упаковке (мешках) – «Сахар», «Сухофрукты сушеные». На мешках отсутствовали маркировочные ярлыки производителя с указанием данных о производителе продукта, дате изготовления, сроках годности, условиях хранения и другой необходимой информации.

Холодный цех пищеблока не оборудован бактерицидной установкой, обеззараживание воздуха не проводится

На момент проверки 01.07.2021г. (в 11 часов : 21 мин.) в мойке пищеблока обнаружено, что перед выдачей фруктов детям, обнаружены свежие груши с признаками порчи и гнили, что является недопустимым и говорит об отсутствии контроля со стороны руководителя за качеством пищевых продуктов и условиями хранения. Персонал пищеблока утилизировал свежие груши с признаками порчи, после замечания проверяющего в ходе контрольно-надзорных мероприятий (фотографии №№ 9, 10 прилагаются). Предписание на устранение нарушений не требуется.

Для определения массы порций блюд проведен весовой контроль выхода готового блюда «Биточки из говядины». В горячем цехе отбирались 5 блюд. Со слов шеф-повара Н.Ю. Петрусевич, вес биточков должен составлять 70 гр. на одного ребёнка, но в представленном примерном двухнедельном «МЕНЮ ЛОУ КСК с круглосуточным пребыванием детей с 7 лет до 14 лет», выход порции в граммах «биточки из говядины» указан - 100 гр. При контрольном взвешивании готового продукта, средняя масса блюда составила 80гр., т.е масса порции блюда занижена на 20 гр., что является нарушением Приложение № 9 таблица 1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.

По итогам выполненных лабораторных исследований, согласно представленных ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РС (Якутия) в Мирнинском районе» (уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц № RA.RU.21HH42), на основании Предписания ТО Управления Роспотребнадзора по РС (Я) в Мирнинском районе № 144 от 28.06.2021г. установлено: I. Проба питьевой очищенной воды, отобранная на пищеблоке ДОЛ «Орленок»: - по исследованным органолептическим показателям не соответствует требованиям гл. III табл. 3.1 СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания» - цветность превышает допустимый гигиенический норматив в 1, 3 раза с учетом погрешности (фактический показатель 33, 3±6, 7 градус); - по исследованным санитарно-гигиеническим показателям не соответствует требованиям гл. III табл. 3.13 СанПиН 1.2.3685-21, где железо превышает допустимый гигиенический норматив в 1, 1 раза с учетом погрешности (фактическая концентрация 0, 41±0, 08 мг/дм3) (протокол № 1827 от 08.07.2021 г.); II. Проба готового II блюда: «биточек из говядины», по исследованным микробиологическим показателям не соответствует требованиям гл. 2 ст. 7 п. 2 (приложение № 2) ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» - количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов превышает допустимый гигиенический норматив (протокол № 1832 от 08.07.2021 г.).

Непосредственно обнаружено, что суточные пробы отбираются с нарушением санитарных требований: крышки неплотно прилегают, емкости без маркировки, часть суточной пробы хранится без стерильной тары.

На момент внеплановых контрольно-надзорных мероприятий 01.07.2021г., выявлено, что 40% детей (27 человек) заехавших на территорию ДОЛ «Орлёнок» не имели справки об отсутствии в течении 21 календарного дня контактов с больными инфекционными заболеваниями, а именно, следующие воспитанники: Кцоев А.А., Иванова Л.Д., Туголукова В.А., Белоусов В.В., Симонова Е.М., Викулина Е.М., Игнатьева Анастасия, Коренев В.К., Новокрещенных М.И., Мороз К.Г., Аникина А.А., Петрова С.Г., Гайворонская Н.Е., Сичко А.А., Тарасова К.И., Воронцова Ю.В., Фираго В.Е., Михайлов И.А., Протопопова К.А., Амильченко Е.В., Иевлева В.И., Стахов А.В., Морова Е.А., Вшивкова А.В., Гришенко В.М., Колесникова М.В., Кузьминок В.А.

При проверке медицинских книжек на 01.07.2021г. установлено, что у сотрудников КСК АК «АЛРОСА» (ПАО) принятых на сезонные работы в ДОЛ «Орленок» отсутствует отметка о прохождении гигиенического обучения и очередной аттестации, или дата последней аттестации сан. гигиенического минимума просрочена, а именно: Кокорина Е.В. – уборщик служебных помещений (отсутствует); Позднякова Н.В. - зав. центральным складом, до - 28.06.21г.; Поздняков О.В. - подсобный рабочий, до - 28.06.21г; Семенов Л.А. – стрелок-охранник (отсутствует); Малыгин Е.Ю. – слесарь, до - 28.06.21г; Аюшеев О.Н - тренер преподаватель, до - 22.05.2020г.; Бурдзиев Ч. А. – тренер, до - 17.12.2020г.; Щербаков А.В. – руководитель эстрадной студии (отсутствует); Смородникова С.Г.- кухонная рабочая, до - 18.06.2021г.; Тугаринов А.А.- охранник (отсутствует); Долгунов И.И.- охранник (отсутствует); Тырзыла Г.И.- охранник (отсутствует), Степанова М.С. - отсутствует. В личных медицинских книжках работников пищеблока: кухонного рабочего Лонченкова А.Н., мойщицы посуды Дятковой С.М., кухонной рабочей Ивановой А.В. - отсутствует отметка о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации.

У работника пищеблока повара Шульга С.Н. отсутствует отметка о прохождении осмотра врачом-стоматологом.

Ранее чем за 3 календарных дня до выхода на работу, предоставлен результат обследования повара Нимаевой Соелмы от 08.06.2021г. на наличие норо-, рота- и других вирусных возбудителей кишечных инфекций (открытие 1 сезона ДОЛ «Орленок» - 20.06.2021г.), что не соответствует п. 3.3. СП 3.1/2.4.3598-20 «Санитарно – эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодёжи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции (COVID-19)» с изменениями от 24.03.2021.

В ходе контроль-надзорных мероприятий обнаружено, что при входе на пищеблок установлен один настенный локтевой диспенсер с раствором антисептика, в обеденном зале организованно два диспенсера на 168 детей, в жилых корпусах по одному (при входе в здание), руководство ДОЛ «Орленок» не обеспечило в туалетных комнатах для работников пищеблока, вожатых, детей и воспитательского состава наличие антисептиков для обработки рук.

В ходе внеплановых контрольно-надзорных мероприятий выявлен факт выездов сотрудников за пределы ДОЛ «Орленок», что подтверждается наличием 5 транспортных единиц, находящихся у ограждения стационарного лагеря (на стоянке), а также, отсутствием в 11 часов:00 минут 01.07.2021г. директора лагеря - Вдовиной Светланы Алексеевны. Результаты обследования на COVID-19 персонала выезжающего за пределы лагеря, предоставлены не были, что является нарушением требований п. 3.5. СП 3.1./2.4.3598-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции (COVID-19)».