Проверка № 142100291625 от 15 июня 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МАОУ "СОШ №26"
Дата проведения
15 июня 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверки соблюдения санитарного законодательства и выполнение санитарных противоэпидемических (профилактических мероприятий), требований технических регламентов;
профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений);
предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания;
профилактика нарушений прав потребителей, в сфере потребительского рынка.
соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами;
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Тимакова Татьяна Ивановна | Главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Саха (Якутия) в Мирнинском районе |
| Пастухов Сергей Михайлович | Главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Саха (Якутия) в Мирнинском районе |
| Нимаева Бальжит Владимировна | Вр. и/о главного врача ФБУЗ "ЦГиЭ в РС (Я)" в Мирнинском районе |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Летний оздоровительный лагерь с дневным пребыванием детей, 678170, Республика Саха (Якутия), Мирнинский район, г. Мирный, Тихонова, д. 3
Дата составления акта о проведении проверки
12 июля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Захарова Татьяна Владимировна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Протокол № 110 от 19.07.2021г. об административном правонарушении по ст. 6.7. ч. 1 на должностное лицо - начальника ЛОУ Захарову Т.В.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
05.07.2021г. (11 часов : 50 минут) в ходе внеплановых контрольно-надзорных мероприятий непосредственно обнаружено, что порции первого, второго, третьего блюда в столовой отпускаются для воспитанников без инвентаря, имеющего мерные деления, «на глаз», порции разлаживают обычными ковшами, черпаками, ложками и др.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 119 | В срок до 12 августа 2021 года |
| 1. В ежедневном утвержденном меню указывать информацию о «наименовании приёма пищи», «массе порции», «калорийности порции», «наименовании блюда», «возрастных группах», согласно требованиям п. 8.1.7. СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Срок исполнения – постоянно. 2. Для порционирования блюд на пищеблоке, использовать мерный инвентарь (в литрах и миллилитрах) согласно п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20. Срок исполнения – до 12.08.2021г. 3. На пищеблок приобрести термометры для контроля температуры блюд на линии раздачи, согласно требованиям п. 5.1. СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Срок исполнения – до 12.08.2021г. 4. Организовать кратность осмотров школьников в ЛОУ «Радуга» на педикулез, согласно требований п. 2.9.5. СП 2.4.3648-20, п. 13.2. СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации». Срок исполнения – до 12.08.2021г. 5. Предоставить утвержденную схему обращения с медицинскими отходами, согласно требованиям пп. 164, 165 гл. X СанПиН 2.1.3684-21 «Санитарно-эпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений, к водным объектам, питьевой воде и питьевому водоснабжению, атмосферному воздуху, почвам, жилым помещениям, эксплуатации производственных, общественных помещений, организации и проведению санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий». Срок исполнения – до 12.08.2021г. 6. Витаминизацию третьих блюд проводить для детей раннего возраста и детей старшего звена в разных котлах (таре) в соответствии прилагаемыми инструкциями, согласно п. 8.1.6. СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Срок исполнения – постоянно. 7.Предоставить договор на проведение дезинфекции автотранспорта, осуществляющего перевозку продуктов питания, пищевого сырья, согласно п. 6 ст. 17 гл. III Технического регламента Таможенного Союза 021/11 «О безопасности пищевой продукции», п. 101 гл. 9 ТР ТС 034/13 «О безопасности мяса и мясной продукции», принятый решением совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013г. № 68. Срок исполнения – до 12.08.2021г. 8. В процедурном кабинете Муниципального автономного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа № 26» муниципального образования «Мирнинский район» РС (Якутия) установить смеситель с локтевым управлением, дозатор для жидкого антибактериального мыла и раствор антисептика, согласно п. 4.4.6. СП 2.1.3678-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта, а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов, осуществляющих продажу товаров, выполнение работ или оказание услуг». Срок исполнения – до 12.08.2021г. | |
Описание
На пищеблоке отсутствуют термометры для контроля температуры блюд на линии раздачи, что является нарушением требований п. 5.1. СанПиН 2.3/2.4.3590-20, согласно которому – «с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю должны использоваться термометры».
Описание
В ходе внеплановых контрольно-надзорных мероприятий непосредственно обнаружено, что на пищеблоке в обеденном зале размещено ежедневное меню с указанием наименования приема пищи, наименования блюда, массы порции, при этом меню не дифференцировано на возрастные группы (7-11 лет, 12 лет и старше), отсутствует информация с рекомендациями по организации здорового питания детей
Описание
Витаминизация третьих блюд проводится, журнал заполняется в установленном порядке, но витаминизация для детей раннего возраста и детей старшего звена проводится в одном котле.
Описание
По итогам выполненных лабораторных исследований, согласно представленных ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РС (Якутия) в Мирнинском районе» (уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц № RA.RU.21HH42) протоколов №№ 639 от 09.07.2021г, 1857 от 09.07.2021г. установлено следующее:
- в 10 смывов с объектов внешней среды (оборудования, инвентаря, рабочих поверхностей) отобранных на пищеблоке ЛОУ «Радуга», обнаружены бактерии группы кишечной палочки в смывах №№ 1 – «доска мясо сырое», 2 – «доска рыба сырая», 5 – «бак II блюдо», 9 «тарелка I блюдо» что не соответствует требованиям гл. 3 ст. 10 п. 3. ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (протокол № 639 от 09.07.2021 г.);
- проба дезинфицирующего средства: «Фарма-хлор» 0, 2 % не соответствует заданной концентрации рабочего раствора по содержанию активного вещества (протокол № 1857 от 09.07.2021 г.);
Описание
В процедурном кабинете Муниципального автономного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа № 26» муниципального образования «Мирнинский район» РС (Якутия) установлена раковина с кистевым смесителем, отсутствует дозатор с локтевым управлением для жидкого антибактериального мыла и раствора антисептика.
Описание
В процедурном кабине не представлена утвержденная схема обращения с медицинскими отходами.
Описание
Осмотр школьников на педикулез в первом сезоне ЛОУ «Радуга» проводился 2 раза, на момент проверки 05.07.2021г. воспитанники второго сезона, с целью выявления инфекционных заболеваний не осматривались.
Описание
Не представлен (отсутствует) договор на проведение дезинфекции автотранспорта для перевозки продуктов питания, пищевого сырья.
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ