Проверка № 142100278558 от 21 июня 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "БЕТЮНСКАЯ СОШ ИМ.Е.С.СИВЦЕВА - ТАЛЛАН БЮРЭ"
Дата проведения
21 июня 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проводится с целью:
• проверки соблюдения санитарного законодательства и выполнение санитарных противоэпидемических (профилактических мероприятий), требований технических регламентов;
• проверки соблюдения законодательства о защите прав потребителей и в сфере потребительского рынка
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Ильина Лена Ильинична | Начальник |
| Местникова Варвара Львовна | Заместитель начальника |
| Аммосова Диана Александровна | Специалист-эксперт |
| Оконешникова Варвара Алексеевна | Специалист-эксперт |
| Попова Александра Аркадьевна | Специалист-эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
678396, Республика Саха /Якутия/, у. Намский, с Бютяй-Юрдя, ул. Школьная, д 4
Дата составления акта о проведении проверки
16 июля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Евстафьева Анна Семеновна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлена, копию акта получила
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. В нарушение п.8.1.7. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в вывешенном в обеденном зале ежедневном меню отсутствует информация о калорийности порции блюд.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Начальник лагеря |
| 2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ч.1 ст.6.7 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 24 | В срок до 6 августа 2021 года |
| Обеспечить размещение в обеденном зале ежедневного меню с указанием наименования приема пищи, наименования блюда, массы порции, калорийности порции, рекомендации по организации здорового питания детей. | |
Описание
2. На момент проверки, при осмотре установлено, что холодильные оборудования не оснащены контрольными термометрами.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ч.1 ст.6.7 коап рф |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Начальник лагеря |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 24 | В срок до 6 августа 2021 года |
| 1. Оборудовать холодильные оборудования контрольными термометрами. Согласно п.3.13. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 складские помещения для хранения продукции должны быть оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха, холодильное оборудование - контрольными термометрами. | |
Описание
3. По протоколу лабораторных испытаний №3719 от 28.06.2021 г. смывы с объектов внешней среды на микробиологические показатели (смыв со спец. одежды повара Суздаловой С.И., смыв со стола разделочного для сырых блюд, смыв со стола разделочного для готовых блюд, смыв с полки холодильной) по показателю бактерии группы кишечной палочки (БГКП) не соответствуют гигиеническим нормативам – обнаружены при нормативе отсутствие, что является нарушением п.2.18 и п.3.4. СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ч.1 ст.6.7 коап рф |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Начальник лагеря |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 24 | В срок до 6 августа 2021 года |
| 3. Обеспечить проведение качественной ежедневной влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств в производственном помещении, мебели, разделочных инвентарей, посуд. Обеспечить соблюдение правил личной гигиены работниками пищеблока. | |
Описание
4. по протоколу лабораторных испытаний №11348 от 01.07.2021 г. проба питьевой воды с кулера по показателю водородный показатель (pH) не соответствует гигиеническим нормативам (результат испытаний – 5, 50+0, 20, величина допустимого уровня – 6, 0 - 9, 0), по показателю общие колиморфные бактерии (ОКБ) не соответствует гигиеническим нормативам (фактическое содержание – 6 КОЕ/100см3, величина допустимого уровня - отсутствие), по показателю термотолерантные колиморфные бактерии (ТКБ) не соответствует гигиеническим нормативам (фактическое содержание – 6 КОЕ/100мл, величина допустимого уровня - отсутствие).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ч.1 ст.6.7 коап рф |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Начальник лагеря |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 24 | В срок до 6 августа 2021 года |
| Не допускать использование питьевой воды, не отвечающей требованиям, предъявляемым к питьевой воде. | |
Описание
По протоколу лабораторных исследований №11344 от 29.06.2021 г. проба готового блюда «рис отварной» не соответствует по микробиологическим показателям по показателю бактерии группы кишечной палочки (БГКП) – обнаружено в 1 г (норматив – не допускается в 1 г.).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Начальник лагеря |
| 2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ч.1 ст.6.7 коап рф |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 24 | В срок до 6 августа 2021 года |
| Представить протокол лабораторных исследований пробы готового блюда «рис отварной» на соответствие по микробиологическим показателям по показателю бактерии группы кишечной палочки (БГКП). | |
Описание
По протоколу лабораторных исследований №11345 от 12.07.2021 г. проба готового блюда «котлеты рыбные» не соответствует гигиеническим нормативам по показателю энергетическая ценность (калорийность) – результат испытаний 126, 30 ккал (величина допустимого уровня – 563, 8-623, 1 ккал).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ч.й ст.6.7 коап рф |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Начальник лагеря |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 24 | В срок до 6 августа 2021 года |
| Представить протокол лабораторных исследований пробы готового блюда «котлеты рыбные» на соответствие гигиеническим нормативам по показателю энергетическая ценность (калорийность). | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ