ООО "ГРАНД+"

Внутренняя отделка помещений местами не гладкая, что не обеспечивает проведение качественной влажной уборки и обработки дезинфицирующими средствами, так линолеум в торговом зале местами порван, обои местами в складском помещении содраны, что является нарушением п.5.7 санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.3668-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию".

В складском помещении 2 люминесцентные лампы без защитного плафона для предупреждения попадания в пищевую продукцию осколков стекла, что является нарушением п.4.4 СП 2.3.6.3668-20.

Морозильные камеры не оснащены термометрами для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов, также в складском помещении отсутствует средство измерения температуры и влажности, что является нарушением п.6.2 СП 2.3.6.3668-20.

Контроль за температурно-влажностным режимом хранения пищевой продукции в магазине проводится не полностью и некачественно, так ввиду отсутствия прибора контроль за температурой и влажностью в складском помещении не проводится. Регистрация показателей температуры хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании производится на бумажном носителе. При проверке записей журнала ежедневного контроля за температурным режимом выявлено что показатели не достоверны, регистрируемые в журнале показания температуры (+8°С) не соответствует действительности, на момент проверки показания термометров в холодильниках составляли +12 °С. Вышеуказанное является нарушением п. 7.5 СП 2.3.6.3668-20.

В нарушении п.1.4, п.1.5, п.1.6 СП 2.3.6.3668-20 работник Заровняев Н.Н. допущен к работе с просроченным медицинским осмотром (допуск от 21.02.2019г., ФЛГ от 18.09.2018г.), не представлены сведения о прививках всех 3 работников магазина, не представлены сведения о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации Жапаровой Е.Д.

В нарушении п.10.6 СП 2.3.6.3668-20 не предусмотрены уборочные инвентари в зависимости от назначения помещений, в наличии имеется 1 общий уборочный инвентарь.

При проверке установлено хранение дезинфицирующего средства не в таре изготовителя, так в упаковке от дез.средства «Жавельсин», со слов представителей, хранятся таблетки дезинфицирующего средства «Жавельон», инструкция по применению не представлена (отсутствует), что является нарушением п.10.7. СП 2.3.6.3668-20.

В магазине «Чолбон» ООО «Гранд+» не проводится производственный контроль за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, не представлена (отсутствует) программа производственного контроля и факты его проведения ( в том числе протоколы лабораторных испытаний), что является нарушением п.1.3 СП 2.3.6.3668-20.