Проверка № 142100178159 от 26 апреля 2021 года

МБОУ "Х-АСОШ ИМ. И. Е. ВИНОКУРОВА"

Внеплановая проверка

Выездная

Завершено

Есть нарушения

Дата проведения

26 апреля 2021 года

Проверка проводится в отношении

МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ХАТЫН-АРЫНСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА ИМ. И. Е. ВИНОКУРОВА МУНИЦИПАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ "НАМСКИЙ УЛУС" РС (Я)"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Саха (Якутия)

Цель проверки

• проверки соблюдения санитарного законодательства и выполнение санитарных противоэпидемических (профилактических мероприятий), требований технических регламентов; • проверки соблюдения законодательства о защите прав потребителей и в сфере потребительского рынка

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки

Ф. И. О.	Должность
Ильина Лена Ильинична	Начальника
Местникова Варвара Львовна	Заместитель начальника
Оконешникова Варвара Алексеевна	Специалист-эксперт
Попова Александра Аркадьевна	Специалист-эксперт

Объекты и итоги проверки

Адрес

678388, РЕСПУБЛИКА САХА /ЯКУТИЯ/, УЛУС НАМСКИЙ, СЕЛО АППАНЫ, УЛИЦА Е. ГОГОЛЕВА, 15

Дата составления акта о проведении проверки

25 мая 2021 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки

Максимова Валентина Ивановна

Информация о результатах проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

С актом проверки ознаколмен, копию акта со всеми приложениями получил директор школы 25.05.2021

Информация о выявленных нарушениях

Описание

1. МБОУ «Хатын-Арынская средняя общеобразовательная школа имени И.Е. Винокурова» представлены технологические карты не на весь ассортиментный перечень блюд, указанных в меню питания, на момент проверки не представлены карты на «компот из персика», «каша геркулесовая». Также согласно протоколам лабораторных испытаний №№6817, 6815 от 14.05.2021г., №6813 от 17.05.2021г. фактическое содержание сухих веществ, белков, жиров, углеводов и калорийности не соответствуют расчетным данным технологических карт, что указывает на то, что производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с технологическими картами, в которых отражена рецептура и технология приготовления блюд и кулинарных изделий, что является нарушением п.2.8 санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Должностное лицо, директор школы

2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Ст.6.7 ч.1 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях

1. 16

В срок до 20 августа 2021 года

1. Обеспечить наличие технологических карт на весь ассортиментный перечень кулинарных блюд, включенных в меню питания. Обеспечить приготовление блюд в соответствии с технологическими картами согласно п.2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения".

Описание

2. Согласно протоколу лабораторных испытаний №6820 от 06.05.2021г. проба воды питьевой не соответствует санитарным требованиям по показателю «общее микробное число 37°С» выявлено 115 при допустимом уровне не более 50, что является нарушением п. 2.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Ст.6.7 ч.1 КоАП РФ

2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Должностное лицо, директор школы

Сведения о выданных предписаниях

1. 16

В срок до 20 августа 2021 года

2. Обеспечить использование в пищеблоке школы питьевой воды, соответствующей санитарным требованиям. Представить протокол лабораторных исследований воды питьевой по микробиологическим показателям в соответствии с п.2.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"

Описание

У работника пищеблока Егоровой Г.Г. просрочена вакцинация от дизентерии (Шигеллвак от 27.01.2020г.), что является нарушением п.1.5 санитарных правил СП 2.4.3648-20.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Ст.6.7 ч.1 КоАП РФ

2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Должностное лицо, директор школы

Сведения о выданных предписаниях

1. 16	В срок до 20 августа 2021 года
3. Работнику пищеблока Егоровой Г.Г. пройти вакцинацию от дизентерии (Шигеллвак от 27.01.2020г.), в соответствии с требованиями п.1.5 санитарных правил СП 2.4.3648-20.

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ