Проверка № 142005232125 от 16 ноября 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "ЗСОШ"
Дата проведения
16 ноября 2020 года — 11 декабря 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверки соблюдения санитарного законодательства и выполнение санитарных противоэпидемических профилактических мероприятий требований технических регламентов
Правовое основание проведения проверки
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Старкова Анна Андреевна Руководитель Проверяющей Группы | Начальник территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Саха Якутия в Оймяконском районе |
| Егорова Марисабель Николаевна | Главный специалистэксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Саха Якутия в Оймяконском районе |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Школа 678770 Республика Саха Якутия Верхнеколымский улус п Зырянка ул Ленина 17 улЛенина 27 а улЧерского 12
Дата составления акта о проведении проверки
20 ноября 2020 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Филатова Нк
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В столовой установлены раковины с подводкой горячей и холодной воды электрополотенца или одноразовые полотенца отсутствуют
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ч1 ст67 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| МБОУ Зырянская СОШ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 1ВК | В срок до 1 июня 2021 года |
| В помещении для приема пищи обучающимися должны быть созданы условия для соблюдения правил личной гигиены обеспечить наличие электрополотенец или одноразовых полотенец п112 СанПиН 245240908 | |
Описание
В утвержденном руководителем учреждения 10ти дневном меню отсутствуют ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ч1 ст67 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| МБОУ Зырянская СОШ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 1ВК | В срок до 1 июня 2021 года |
| В утвержденном руководителем учреждения 10ти дневном меню привести ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий п610 СанПиН 245240908 | |
Описание
В образовательном учреждении организовано одноразовое горячее питание обед что подтверждается еженедельным меню и утвержденным 10ти дневным меню
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ч1 ст67 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| МБОУ Зырянская СОШ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 1ВК | В срок до 1 июня 2021 года |
| Организовать двухразовое горячее питание завтрак и обед п68 СанПиН 245240908 | |
Описание
Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню В соответствии указанного меню Фактический рацион питания должен соответствовать утвержденному примерному меню
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ч1 ст67 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| МБОУ Зырянская СОШ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 1ВК | В срок до 1 июня 2021 года |
| Обеспечить соответствие Фактического рациона питания утвержденному примерному меню п622 СанПиН 245240908 | |
Описание
Картофель свежий капуста белокочанная замороженная свекла замороженная не имеют маркировки наличие которой предусмотрено законодательством Российской Федерации
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ч1 ст67 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| МБОУ Зырянская СОШ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 1ВК | В срок до 1 июня 2021 года |
| Обеспечить наличие маркировочных ярлыков этикеток до полной реализации продуктов питания п 626 СанПиН 245240908 | |
Описание
На момент осмотра 18112020 г оценка бракераж готовых блюд приготовленных на обед не проводилась бракеражнй комиссией
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ч1 ст67 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| МБОУ Зырянская СОШ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 1ВК | В срок до 1 июня 2021 года |
| Обеспечить выдачу готовой пищи после разрешения бракеражной комиссии в составе не менее 3 человек п 146 СанПиН 245240908 | |
Описание
Производство готовых блюд осуществляется не в соответствии разработанного меню и технологических карт фактическое меню не соответствует утвержденному 10ти дневному меню
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ч1 ст67 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| МБОУ Зырянская СОШ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 1ВК | В срок до 1 июня 2021 года |
| Производство готовых блюд осуществлять в соответствии с технологическими картами в которых отразить рецептуры и технологии приготавливаемых блюд и кулинарных изделий п611 СанПиН 245240908 | |
Описание
Примерное 10е меню не согласовано с Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по РСЯ в Оймяконском районе
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ч1 ст67 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| МБОУ Зырянская СОШ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 1ВК | В срок до 1 июня 2021 года |
| Согласовать Примерное 10е меню не согласовано с Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по РСЯ в Оймяконском районе п 65 СанПиН 245240908 | |
Описание
Механическая вытяжка установленная над плитами в неисправном состоянии
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ч1 ст67 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| МБОУ Зырянская СОШ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 1ВК | В срок до 1 июня 2021 года |
| Все установленное в производственных помещениях технологическое и холодильное оборудование должно находиться в исправном состоянии п43 СанПиН 245240908 | |
Описание
При организации питания используется фаянсовая столовая посуда в ходе ревизии столовой посуды установлены тарелки для супа с отбитыми краями
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ч1 ст67 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| МБОУ Зырянская СОШ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 1ВК | В срок до 1 июня 2021 года |
| Не допускать использование кухонной и столовой посуды деформированной с отбитыми краями трещинами сколами с поврежденной эмалью столовые приборы из алюминия разделочные доски из пластмассы и прессованной фанеры разделочные доски и мелкий деревянный инвентаря с трещинами и механическими повреждениями п 412 СанПиН 245240908 | |
Описание
Отсутствует контроль за качеством поступающего продовольственного сырья и пищевых продуктов сроками реализации не ведется Журнал бракеража сырой продукции
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ч1 ст67 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| МБОУ Зырянская СОШ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 1ВК | В срок до 1 июня 2021 года |
| Обеспечить введение журнала бракеража сырой продукции | |
Описание
Некачественно проводится входной контроль поступающей на предприятие пищевой продукции и продовольственного сырья на поступающие продукты питания отсутствуют документы на пищеблоке подтверждающие происхождение качество и безопасность мясо говядина консервы
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ч1 ст67 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| МБОУ Зырянская СОШ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 1ВК | В срок до 1 июня 2021 года |
| Обеспечить качественное проведение входного контроля поступающей на предприятие пищевой продукции и продовольственного сырья обеспечить заполнение журнала п 626 СанПиН 245240908 | |
Описание
Отобранные суточные пробы имеют объем менее 100 гр инвентарь ложка для отбора проб не промаркирована
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ч1 ст67 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| МБОУ Зырянская СОШ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 1ВК | В срок до 1 июня 2021 года |
| Суточные пробы отбирать в соответствии приложения 11 СанПиН 245240908 | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ