Проверка № 142005228405 от 9 ноября 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "С (К) НШ-ДС №2" Г. НЕРЮНГРИ
Дата проведения
9 ноября 2020 года — 4 декабря 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Цель проверка соблюдения санитарного законодательства и выполнение санитарных противоэпидемических профилактических мероприятий требований технических регламентовзадачипрофилактика инфекционных и массовых заболеваний отравлений предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитанияПредметсоблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами
Правовое основание проведения проверки
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Воробьев Сергей Александрович | Начальник Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Саха Якутия в Нерюнгринском районе |
| Сашинская Надежда Лазаревна | Заместитель начальника Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Саха Якутия в Нерюнгринском районе |
| Бондаренко Алексей Викторович | Главный специалистэксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Саха Якутия в Нерюнгринском районе |
| Миронова Наталья Сергеевна | Главный специалистэксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Саха Якутия в Нерюнгринском районе |
| Гаврильева Анастасия Аркадьевна | Ведущий специалистэксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Саха Якутия в Нерюнгринском районе |
| Зангеев Моисей Германович | Специалистэксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Саха Якутия в Нерюнгринском районе |
Объекты и итоги проверки
Адрес
678960 Саха Якутия Респ Нерюнгри г ЮжноЯкутская ул дом 32 корп 1
Дата составления акта о проведении проверки
4 декабря 2020 года
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Законный представитель ЮЛ актом проверки ознакомлен и пописан
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Не обеспечено соблюдение требования к использованию по назначению кухонной посуды так на момент осмотра установлено что внутрицеховой инвентарь а именно разделочный инвентарь используется не в соответствии с маркировкой не в соответствии с видом используемых продуктов
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| ДЛ по ч 1 ст 67 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 39 | В срок до 31 марта 2021 года |
| Обеспечить соблюдение требования к использованию по назначению кухонной посуды | |
Описание
Внутренняя поверхность лари для хранения картофеля изготовлена из древесностружечного материала ДСП не позволяющего проводить ее обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| ЮЛ ч 1 ст 63 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 39 |
| Приобрести ларь для хранения картофеля внутренняя поверхность которой выполнена из материала подвергающегося влажной обработке с применением моющих и дезинфицирующих средств |
Описание
Отсутствует контроль за количественной закладкой в котел продуктов и технологией приготовления блюд
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| ДЛ ч 1 ст 67 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 39 | В срок до 31 марта 2021 года |
| Обеспечить контроль за количественной закладкой в котел продуктов и технологией приготовления блюд | |
Описание
Допускается производство готовых блюд с нарушением технологии изложенной в технологической карте
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| ДЛ ч 1 ст 67 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 39 | В срок до 31 марта 2021 года |
| Обеспечить приготовление блюд строго в соответствии с технологией изложенной в технологической карте | |
Описание
Фактический рацион питания учащихся 14 классов не соответствует утвержденному 20дневному меню
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| ДЛ ч 1 ст 67 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 39 | В срок до 31 марта 2022 года |
| Обеспечить соблюдение утвержденного примерного 20дневного меню | |
Описание
Согласно графика приема пищи в столовой продолжительность перемены для приема пищи составляет менее 20 минут
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| ДЛ по ч 1 ст 67 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 39 | В срок до 31 марта 2021 года |
| Обеспечить соблюдение требований к продолжительности перемен для приема пищи учащимися 12 классов | |
Описание
Не обеспечено соблюдение температуры горячих блюд в столовой при раздаче школьникам 12 классов производиться дополнительный разогрев охлажденного ниже температуры раздачи готового блюда в СВЧпечи
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| ЮЛ ч 1 ст 67 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 39 | В срок до 31 марта 2021 года |
| Обеспечить условие для соблюдения температуры горячих блюд в столовой при раздаче школьникам 12 классов не допускать подогрев остывших ниже температуры раздачи готовых горячих блюда | |
Описание
Не проводят необходимые расчеты и оценку использованного на одного ребенка среднесуточного набора пищевых продуктов 1 раз в десять дней не проводят коррекцию питания в течение следующей недели декады
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| ДЛ ч 1 ст 67 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 39 | В срок до 31 марта 2021 года |
| Проводить расчеты и оценку использованного на одного ребенка среднесуточного набора пищевых продуктов 1 раз в десять дней в дальнейшем при необходимости использовать результат для коррекции питания в течение следующей недели декады | |
Описание
Оценка бракераж готовых блюд проводится двумя сотрудниками что подтверждается сведениями внесенными в журнал «бракеража готовых блюд» за 07092020 г 22092020 г 07102020 г и тд
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| ДЛ ч 1 ст 67 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 39 | В срок до 31 марта 2021 года |
| Бракераж готовых блюд осуществляется строго бракеражной комиссией в составе не менее 3ех человек | |
Описание
Не проводятся контрольные лабораторные исследования в контрольных точках после проведения профилактических и иных работ подтверждающие соответствие нормируемым величинам Кроме этого в 2020 г не обеспечено проведение лабораторных исследований готовых блюд на показатель калорийность согласно требований действующих нормативных правовых актов
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| ЮЛ ч 1 ст 63 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 39 | В срок до 31 марта 2021 года |
| Обеспечить проведение контрольных лабораторных исследований в контрольных точках после проведения профилактических и иных работ подтверждающих соответствие нормируемым величинам Обеспечить проведение производственного лабораторного контроля на пищеблоке в том числе лабораторные исследование готовых блюд на показатель калорийность в полном объеме согласно требований действующих нормативных правовых актов | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ