Проверка № 142003607604 от 17 февраля 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "РЕСТОРАН ТЕХНОЛОДЖИ"
Дата проведения
17 февраля 2020 года — 17 марта 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение требований санитарно-эпидемиологического законодательства РФ, соблюдение требований технических регламентов
Правовое основание проведения проверки
Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Зыкова Евдокия Владимировна | Ведущий специалист-эксперт отдела санитарного надзора, лицензирования и регистрации - руководитель проверяющей группы |
Объекты и итоги проверки
Адрес
677000, г. Якутск, ул. Ярославского, 12/1, этаж 5, секция 75 Ленина, д. 16
Дата составления акта о проведении проверки
20 марта 2020 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Рапопорт Станислав Александрович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
20.03.2020
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Мусорный контейнер по адресу: г. Якутск, пр. Ленина, 16 без крышки, без забетонированного основания.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| 23.04.2020 г. вынесено постановление о назначении наказания по делу об административном правонарушении в отношении директора ООО Ресторан Технолоджи Рапопорта С.А. по ст. 6.6 КоАП РФ, назначено наказание в виде административного штрафа в размере 5000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 72/47-ОСНЛиР | В срок до 1 июня 2020 года |
| 4. Забетонировать основание для мусорного контейнера на 1 метр во все стороны, установить крышку на мусорный контейнер в предприятии быстрого обслуживания «Бургер Хит» по адресу: г. Якутск, проспект Ленина, 16. | |
Описание
Загрузка продуктов в помещение ресторана быстрого обслуживания «Бургер Хит» по адресу: г. Якутск, проспект Ленина, 16 осуществляется со стороны двора жилого многоквартирного дома по адресу: г. Якутск, пр. Ленина, 16.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| 23.04.2020 г. вынесено постановление о назначении наказания по делу об административном правонарушении в отношении директора ООО Ресторан Технолоджи Рапопорта С.А. по ст. 6.6 КоАП РФ, назначено наказание в виде административного штрафа в размере 5000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 72/47-ОСНЛиР | В срок до 1 июня 2020 года |
| 3. Организовать загрузку продуктов питания в соответствии с требованиями п. 2.2 СП 2.3.6.1079-01. | |
Описание
В ресторане быстрого обслуживания "Бургер Хит" по адресу: г. Якутск, ул. Ярославского, 21/1 проведены инструментальные измерения микроклимата ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Саха (Якутия)». Согласно протокола лабораторных испытаний №1230 от 04.03.2020 г. ФБУЗ «ЦГиЭ в РС (Я)» установлено превышение температуры воздуха в помещении мойки кухонной посуды 23, 2 С±0, 2 С на высоте 0, 1 м. от пола, 23, 5 С ± 0, 2 С на высоте 1, 5 м. от пола при допустимой температуре 15 С -22 С; на рабочем месте сборки заказа 24, 4 С ±0, 2 С на высоте 0, 1 м. от пола, 24, 7 С ±0, 2 С на высоте 1, 5 м. от пола при допустимой температуре 17 С -23 С, кассовая зона 24, 7 С ±0, 2 С на высоте 0, 1 м. от пола, 24, 8 С ±0, 2 С на высоте 1, 5 м. от пола при допустимой температуре 17 С -23 С.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| 23.04.2020 г. вынесено постановление о назначении наказания по делу об административном правонарушении в отношении директора ООО Ресторан Технолоджи Рапопорта С.А. по ст. 6.6 КоАП РФ, назначено наказание в виде административного штрафа в размере 5000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 72/47-ОСНЛиР | В срок до 1 июня 2020 года |
| 1. Привести в соответствие температуру в помещении предприятия быстрого питания «Бургер Хит» по адресу: г. Якутск, ул. Ярославского, 12/1 с требованиями п. 4.2 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья". | |
Описание
Отсутствует утвержденная программа ХАССП.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| 23.04.2020 г. вынесено постановление о назначении наказания по делу об административном правонарушении в отношении директора ООО Ресторан Технолоджи Рапопорта С.А. по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ, назначено наказание в виде административного штрафа в размере 10000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 72/47-ОСНЛиР | В срок до 1 июня 2020 года |
| 10. Разработать и внедрить программу ХАССП для предприятий быстрого обслуживания «Бургер Хит». | |
Описание
Отсутствуют ставки уборщицы. Помещения убираются работниками зала, а помещения складов, производственных помещений убираются работниками цехов.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| 23.04.2020 г. вынесено постановление о назначении наказания по делу об административном правонарушении в отношении директора ООО Ресторан Технолоджи Рапопорта С.А. по ст. 6.6 КоАП РФ, назначено наказание в виде административного штрафа в размере 5000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 72/47-ОСНЛиР | В срок до 1 июня 2020 года |
| 8. Обеспечить наличие специального технического персонала для уборки помещений, а также туалетов. | |
Описание
У работников отсутствуют вакцины от шигеллеза и гепатита А: 1. Юсупова С. кассир; 2. Тарагаев А.И. повар; 3. Татаренков А.М. менеджер.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| 23.04.2020 г. вынесено постановление о назначении наказания по делу об административном правонарушении в отношении директора ООО Ресторан Технолоджи Рапопорта С.А. по ст. 6.6 КоАП РФ, назначено наказание в виде административного штрафа в размере 5000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 72/47-ОСНЛиР | В срок до 1 июня 2020 года |
| 9. Обеспечить наличие прививок от шигеллеза и гепатита А: Юсупова С. кассир; Тарагаев А.И. повар; Татаренков А.М. менеджер. | |
Описание
В ресторане быстрого обслуживания «Бургер Хит» по адресу: г. Якутск, пр. Ленина, 16, на полу в помещении пищеблока имеются плитки с нарушением целостности с трещинами и сколами.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| 23.04.2020 г. вынесено постановление о назначении наказания по делу об административном правонарушении в отношении директора ООО Ресторан Технолоджи Рапопорта С.А. по ст. 6.6 КоАП РФ, назначено наказание в виде административного штрафа в размере 5000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 72/47-ОСНЛиР | В срок до 1 июня 2020 года |
| 7. Заменить напольные плитки с нарушением целостности в пищеблоке предприятия быстрого обслуживания «Бургер Хит» по адресу: г. Якутск, проспект Ленина, 16. | |
Описание
. В ресторане быстрого питания по адресу: г. Якутск, пр. Ленина, 16 не промаркированы ножи, разделочные доски.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| 23.04.2020 г. вынесено постановление о назначении наказания по делу об административном правонарушении в отношении директора ООО Ресторан Технолоджи Рапопорта С.А. по ст. 6.6 КоАП РФ, назначено наказание в виде административного штрафа в размере 5000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 72/47-ОСНЛиР | В срок до 1 июня 2020 года |
| 5. В предприятии быстрого обслуживания «Бургер Хит» по адресу: г. Якутск, проспект Ленина, 16 обеспечить наличие маркировки на всех ножах и досках. | |
Описание
2. проведены инструментальные измерения освещенности рабочих поверхностей ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Саха (Якутия)». Согласно протокола лабораторных испытаний №1231 от 04.03.2020 ФБУЗ «ЦГиЭв РС (Я)» следует, что на мойке кухонной посуды освещение составляет 168±16 лк, при допустимых показателях не менее 200 лк.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| 23.04.2020 г. вынесено постановление о назначении наказания по делу об административном правонарушении в отношении директора ООО Ресторан Технолоджи Рапопорта С.А. по ст. 6.6 КоАП РФ, назначено наказание в виде административного штрафа в размере 5000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 72/47-ОСНЛиР | В срок до 1 июня 2020 года |
| 2. Привести в соответствие с требованиями п. 4.13 СП 2.3.6.1079-01 освещение рабочих поверхностей в моечной в предприятии быстрого питания «Бургер Хит» по адресу: г. Якутск, ул. Ярославского 12/1. | |
Описание
В холодильной камере продукты хранятся на полу на картонных листах
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| 23.04.2020 г. вынесено постановление о назначении наказания по делу об административном правонарушении в отношении директора ООО Ресторан Технолоджи Рапопорта С.А. по ст. 6.6 КоАП РФ, назначено наказание в виде административного штрафа в размере 5000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 72/47-ОСНЛиР | В срок до 1 июня 2020 года |
| 6. В предприятии быстрого обслуживания «Бургер Хит» по адресу: г. Якутск, проспект Ленина, 16 оборудовать стеллажи для хранения продуктов в холодильной камере. Не допускать хранение продуктов на полу. | |
Описание
Отсутствует раздельный туалет для персонала и посетителей по адресу: г. Якутск, ул. Ярославского, 12/1.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| 23.04.2020 г. вынесено постановление о назначении наказания по делу об административном правонарушении в отношении директора ООО Ресторан Технолоджи Рапопорта С.А. по ст. 6.6 КоАП РФ, назначено наказание в виде административного штрафа в размере 5000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 72/47-ОСНЛиР | В срок до 1 июня 2020 года |
| Оборудовать раздельный туалет для посетителей и персонала | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
677000, респ Саха /якутия/, город Якутск, улица Федора Попова, 21
Нет данных о результатах проверки