Проверка № 142003607603 от 17 февраля 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "СЕРВИС+"
Дата проведения
17 февраля 2020 года — 17 марта 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение требований санитарно-эпидемиологического законодательства РФ, соблюдение требований технических регламентов
Правовое основание проведения проверки
Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Иванова В. В. | Врач по общей гигиене ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в РС (Я)" |
Еремеева Аина Прокопьевна | Заместитель начальника отдела санитарного надзора, лицензирования и регистрации - руководитель проверяющей группы |
Объекты и итоги проверки
Адрес
РС(Я), г. Якутск, ул. Кс. Уткина, 12, пекарня
Дата составления акта о проведении проверки
17 марта 2020 года
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен 17.03.2020
Информация о выявленных нарушениях
Описание
По результатам экспертного заключения №518-ОИ-261-02/п-20 от 03.03.2020 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Саха (Якутия)» установлено: 1) «Пирог осетинский с картофелем и сыром» , 2) «Торт бисквитный со сливочным кремом «Трюфель шоколадный», 3) «Хлеб с ветчиной и сыром» 4) «Тирольский пирог с вишней» 5) «Булочка с абрикосом» не соответствует требованиям пп. 4 п. 1 части 4.1, пп. 7 п. 1 части 4.1, пп. 11 п. 1 части 4.1, п. 1, п. 2, п. 6 части 4.4, п. 6 части 4.5, части 4.6, п. 2 части 4.8, п. 4, п. 14 части 4.9, п. 1 части 4.12 Технического регламента Таможенного Союза 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»;
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
02.04.2020 вынесено постановление о назначении наказания по делу об административном правонарушении в отношении должностного лица -директора по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ, назначено наказание в виде административного штрафа в размере 10.000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
1. 64/52-осн | В срок до 1 июля 2020 года |
Привести в соответствие маркировку пищевой продукции: 1) «Пирог осетинский с картофелем и сыром» , 2) «Торт бисквитный со сливочным кремом «Трюфель шоколадный», 3) «Хлеб с ветчиной и сыром» 4) «Тирольский пирог с вишней» 5) «Булочка с абрикосом» требованиям Технического регламента Таможенного Союза 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; |
Описание
В производственном помещении ООО «Сервис+» отсутствуют жироуловители, что является нарушением примечания 2 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», согласно которому: Подводку горячей воды следует проектировать к моечным ваннам и производственным раковинам, а также к поливочным кранам для мытья жироуловителей, грязеотстойников и мезгосборников. Нарушение п. 7 ст. 14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», согласно которому: Канализационное оборудование в производственных помещениях должно
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
02.04.2020 вынесено постановление о назначении наказания по делу об административном правонарушении в отношении должностного лица -директора по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ, назначено наказание в виде административного штрафа в размере 10.000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
1. 64/52-осн | В срок до 1 июля 2020 года |
Установить жироуловители, согласно примечания 2 СП 2.3.6.1079-01 , п. 7 ст. 14 ТР ТС 021/2011 |
Описание
На сырье отсутствуют маркировочные ярлыки. Данный факт является нарушением п. 7.29. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», согласно которому: Маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции следует сохранять до полного использования продукта. Нарушение п.3 ст. 5 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
02.04.2020 вынесено постановление о назначении наказания по делу об административном правонарушении в отношении должностного лица -директора по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ, назначено наказание в виде административного штрафа в размере 10.000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
1. 64/52-осн | В срок до 1 июля 2020 года |
Обеспечить хранение на пищевых продуктах маркировочных ярлыков, согласно п. 7.29. СП 2.3.6.1079-01 , п.3 ст. 5 ТР ТС 021/2011 |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ