МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД №5 ПОДСНЕЖНИК" МО "ВЕРХОЯНСКИЙ РАЙОН" РС(Я)

В складском помещении отсутствует термометр, что не соответствует п. 14.4 СанПиН 2.4.1.3049-13, согласно которому складские помещения для хранения сухих сыпучих продуктов оборудуются приборами для измерения температуры и влажности воздуха.

На стенах в умывальных комнатах групповых ячеек и пищеблоке отсутствуют фрагменты плит, также имеются сколы и трещины на них, что не позволяет проводить текущую уборку качественно. Данный факт является нарушением п. 5.2 СанПиН 2.4.1.3049-13, согласно которому стены помещений пищеблока, буфетных, кладовой для овощей, охлаждаемых камер, моечной, постирочной, гладильной и туалетных следует облицовывать глазурованной плиткой или иным влагостойким материалом, безвредным для здоровья человека, на высоту не менее 1, 5 м; в заготовочной пищеблока, залах с ваннами бассейна и душевых - на высоту не менее 1, 8 м для проведения влажной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств.

В детском саду в прачечной нарушена поточность, для сдачи грязного и получения чистого белья используется один вход, что не соответствует п. 4.35 СанПиН 2.4.1.3049-13, согласно которому в дошкольных образовательных организациях рекомендуется предусматривать постирочную. Помещения стиральной и гладильной должны быть смежными. Входы (окна приема-выдачи) для сдачи грязного и получения чистого белья должны быть раздельными.

Несмотря на наличие договора на проведение мероприятий по дезинсекции и дератизации, в детском саду не проводятся мероприятия по дезинсекции и дератизации, что является нарушением п. 20.1 СанПиН 2.4.1.3049-13, согласно которому руководитель дошкольной образовательной организации является ответственным лицом за организацию и полноту выполнения настоящих санитарных правил, в том числе обеспечивает организацию мероприятий по дезинфекции, дезинсекции и дератизации.

У сотрудника пищеблока повара Стручковой М.И. отсутствует отметка о получении профилактической прививки против дизентерии. У следующих сотрудников отсутствует отметка о получении профилактической прививки против гепатита А: Стручкова М.И., Ермолаева Ю.Н., Кузнецова З.А., Слепцова В.И., Слепцова Н.В., Сыромятникова Т.О., Капралова А.Р., Кондрикова С.В., Слепцова В.Н., Еремеева О.А., Слепцов П.П., Нецветаева Т.А., Горохов Н.П. Тем самым вакцинация и периодичность профилактической иммунизации работников согласно национальному календарю прививок нарушена, что противоречит требованиям п. 19.1 СанПиН 2.4.1.3049-13, согласно которому персонал дошкольных образовательных организаций проходит предварительные, при поступлении на работу, и периодические медицинские осмотры, в установленном порядке; аттестацию на знание настоящих санитарных норм и правил не реже 1 раза в 2 года, для персонала пищеблока, а также лиц, участвующих в раздаче пищи детям - не реже 1 раза в год. Неаттестованный персонал дошкольных образовательных организаций проходит повторное гигиеническое воспитание и обучение с последующей переаттестацией. Работники дошкольной образовательной организации должны быть привиты в соответствии с национальным календарем профилактических прививок, а также по эпидемиологическим показаниям.

Пищевое сырье, хранящееся в морозильных оборудованиях не имеют маркировочного ярлыка, тем самым невозможно установить производителя, сроки годности, что не соответствует п. 14.1 СанПиН 2.4.1.3049-13, согласно которому прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в дошкольные образовательные организации осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность. Документация, удостоверяющая качество и безопасность продукции, маркировочные ярлыки (или их копии) должны сохраняться до окончания реализации продукции.

Во всех помещениях пребывания детей отсутствуют термометры для контроля за температурой воздуха, что является нарушением п. 8.9 СанПиН 2.4.1.3049-13, согласно которому контроль за температурой воздуха во всех основных помещениях пребывания детей осуществляется с помощью бытовых термометров.

Полы в детском саду выложены линолеумом, имеющим трещины и сколы во всех групповых ячейках, что не позволяет качественно проводить текущую и генеральную уборку, что является нарушением п. 5.5 СанПиН 2.4.1.3049-13, согласно которому для пола используются материалы, допускающие обработку влажным способом, с использованием моющих и дезинфицирующих растворов.

В детском саду не проводится производственный контроль, отсутствует программа производственного контроля, договор заключенный с аккредитованной лабораторией на проведение лабораторных исследований, протоколы лабораторных испытаний за 2019-2020 гг., план-график производственного контроля на 2020 г., что является нарушением пп. 2.1, 2.4 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», согласно которым: п. 2.1 Производственный контроль за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий (далее - производственный контроль) проводится юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в соответствии с осуществляемой ими деятельностью, по обеспечению контроля за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов, выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий. п. 2.4 Производственный контроль включает: б) осуществление (организацию) лабораторных исследований и испытаний в случаях, установленных настоящими санитарными правилами и другими государственными санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами: - сырья, полуфабрикатов, готовой продукции и технологий их производства, хранения, транспортировки, реализации и утилизации.

Производственные столы в пищеблоке изготовлены из материалов, не разрешенных для контакта с пищевыми продуктами (деревянная поверхность недопустима), и не промаркированы, что не соответствует п. 13.3 СанПиН 2.4.1.3049-13, согласно которому производственное оборудование, разделочный инвентарь и посуда должны отвечать следующим требованиям: - столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов, должны быть цельнометаллическими; - кухонная посуда, столы, оборудование, инвентарь должны быть промаркированы и использоваться по назначению;