ООО "ЛАГУНА"

К работе в продовольственный отдел допущены лица не имеющие медицинских книжек с пройденным медицинским осмотром и отметкой о прохождении гигиенического обучения; вакцинации, что является нарушением требований раздела 13 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», Приказ Минздравсоцразвития России от 21.03.2014г. № 125 Н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям», Постановление главного государственного санитарного врача РС(Я) № 2 от 28.02.2014г. « О проведении профилактических прививок против дизентерии Зонне и гепатита А в Республике Саха (Якутия)».

Уборка помещений, с мытьем оборудования проводится не своевременно, некачественно (на момент проверки имелись видимые загрязнения на полу, плинтусах, стеллажах, что является нарушением п.10.1 СП 2.3.6.1066-01«Санитарно эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».

В нарушение требований п. 1.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» в соответствии с которым: «В организациях торговли, независимо от форм собственности, организуется производственный контроль» фактически производственный, в том числе лабораторный контроль, с целью подтверждении качества и безопасности оказываемых услуг, по продовольственному отделу ООО «Лагуна» не организован, не проводится.

Своевременно не проводятся работы по улучшению санитарно технического состояния помещений продовольственного отела. Так отделка стен, пола, потолка, дверных проемов и др. не отвечает требования п. 5.9, п. 5.10 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» (на стенах трещины, на полу- места с отбитой напольной плиткой) и др., что делает невозможным проведение качественных текущих и генеральных уборок и что является нарушением п. 10.8 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» в соответствии с которым: «Текущий ремонт организаций торговли (побелка, покраска помещений, оборудования и др.) производится по мере необходимости».

В нарушение требований п. 8.24 СП 2.3.6.1066-01 в соответствии с которым: « В организациях торговли запрещается реализация продукции с истекшим сроком годности», фактически в ходе проверки 04.04.2019г. в реализации выявлена продукция с истекшим сроком годности

Своевременно не проводятся работы по улучшению санитарно- технического состояния помещений магазина (ремонт): в торговом зале местами нарушена целостность напольного покрытия (местами плитка сколота, местами отсутствует) и т.д.;в туалете персонала плиточное покрытие местам отсутствует, также отмечается участки с отсутствующим потолочным покрытием, что затрудняет проведение качественной влажной обработки моющими и дезинфицирующими средствами при проведении текущих и генеральных уборок и является нарушением п. 10.8 СП 2.3.6.1066-01«Санитарно эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».

В нарушении п. 4 Постановления Правительства РФ от 31.12.2005 N 864 "О справке к товарно-транспортной накладной на этиловый спирт (за исключением фармацевтической субстанции спирта этилового (этанола), алкогольную и спиртосодержащую продукцию (за исключением спиртосодержащих лекарственных препаратов и спиртосодержащих медицинских изделий)" сторона Б справок прилагаемых к таможенной декларации не заверена оригиналами оттисков печати ООО «Лагуна». В соответствии с п. 4 Постановления Правительства РФ от 31.12.2005 N 864 "О справке к товарно-транспортной накладной на этиловый спирт (за исключением фармацевтической субстанции спирта этилового (этанола), алкогольную и спиртосодержащую продукцию (за исключением спиртосодержащих лекарственных препаратов и спиртосодержащих медицинских изделий)" организация-покупатель (получатель) при поступлении продукции от производителя, осуществляющего производство продукции на территории Российской Федерации, заверяет относящиеся к этой организации данные в обоих разделах справки подписью уполномоченного должностного лица и своей печатью (при наличии). ООО «Лагуна» имеет печать.

Допускается (частично) складирование пищевых продуктов на полу (без поддонов и подтоварников), что является нарушением п. 7.8. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», в соответствии с которым: «Все пищевые продукты в складских помещениях, охлаждаемых камерах, подсобных помещениях и т.п. должны храниться на стеллажах, поддонах или подтоварниках, изготовленных из материалов, легко поддающихся мойке и дезинфекции, и высотой не менее 15 см от пола. Складирование пищевых продуктов вне складских помещений, а также складирование незатаренной продукции непосредственно на полу, навалом не проводится»

Не обеспечен запас дезинфицирующих средств на объект, что является нарушением п. 10.7 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».

В складском помещении стеллажи выполнены из материалов, не имеющих гигиенического покрытия, доступного для проведения влажной обработки их моющими и дезинфицирующими средствами, что делает невозможным проведение их качественной влажной обработки при проведении текущих и генеральных уборок, что является нарушением п. 7.8 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».

Не организован контроль за температурно - влажностным режимом в торговом зале по реализации алкогольной продукции и в складском помещении для хранения алкогольной продукции (термометры, психрометры в местах хранения и реализации отсутствуют), что является нарушением п. 6.4, п. 7.5 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п. 12.ст.17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции, п.6 Правил продажи отдельных видов товаров, утв. Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998г. № 55».