ОАО "ТУЙМААДА-АГРОСНАБ"

В качестве водоснабжения используют одиночную скважину, расположенную на территории ДМК. Санитарно-эпидемиологическое заключение на использование водных объектов в целях питьевого и хозяйственно-бытового водопользования со скважины № ЯП-13.01 не представлена, что является нарушением п. 7.2 СанПиН 2.3.4.551-96

В помещении СИП мойки, стены имеют трещины, неровности, краска облуплена; в помещении фасовки готовой продукции имеются сколы и частичное отсутствие кафельных плит, что не подвергаются мойке и дезинфекции. Данный факт является нарушением пп. 5.10, 5.11, 5.13 СанПиН 2.3.4.551-96 «Производство молока и молочных продуктов»

Текущая и генеральная уборка в производственных перемещениях проводится некачественно, следы пыли на оборудовании. Уборочный инвентарь для мытья поверхностей отсутствует. Данный факт является нарушением п. 5.20 СанПиН 2.3.4.551-96

5. Для хранения закваски выделены 2 холодильника, которые расположены в актовом зале. Закваски для творога и кефира хранятся в морозильной камере. Термометры в морозильниках отсутствуют, температурный режим не ведется. В данном холодильниках хранятся продукты для персонала. Для внесения заквасок в резервуары отсутствует лоток (бикс) с ножницами, спиртом для профламбирования, халат. Данный факт является нарушением п. 13.15 СанПиН 2.3.4.551-96

Установлено: представленная продукция с маркировкой пищевой продукции молоко для детского питания восстановленное ультрапастеризованное "Наше родное" с массовой долей жира 3, 2%, от 1 года. Состав: молоко цельное сухое, молоко обезжиренное сухое. Изготовитель ОАО «Туймаада-Агронаб», адрес производства г. Якутск, ул. Автодорожная, 36А не соответствует наименованию продукции, указанной в Свидетельстве о государственной регистрации RU.77.99.32.005.Е.004533.10.17 от 24.10.2017 - продукт детского питания для питания детей раннего возраста - молочный напиток ультрапастеризованный "Наше родное" с массовой долей жира 3, 2%.

3. Лабораторные исследования воды со скважины проводятся не в полном объеме и кратности. Данный факт является нарушением пп.4.1, 4.2, 4.3 СанПиН 2.1.4.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения"

На момент осмотра установлено хранение в холодильной камере масла сладкосливочного несоленого с м.д.ж. 82, 5 %, производитель ОАО «Лепельский молочноконсервный комбинат», Республика Беларусь, Витебская область, г. Лепель, Борисовский тракт, д. 120 с истекщим сроком годности Общий вес составил 180 кг (9 коробок по 20 кг). Данный факт является нарушением п. 7 ст. 17 ТР ТС 021/2011

Во всех производственных помещениях необходим косметический ремонт, везде выбоины на полу, трещины на стенах, что является нарушением п. 3.6.8 СанПиН 2.3.4.050-96 «Производство и реализация рыбной продукции»