Проверка № 14180702482522 от 1 июня 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "СПТЛ-И"
Дата проведения
1 июня 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение требований санитарно-эпидемиологического законодательства РФ и законодательства РФ в сфере защиты прав потребителей, соблюдение требований технических регламентов
Объекты и итоги проверки
Адрес
678290, Саха /Якутия/ Республика, Сунтарский Улус, Сунтар Село, Бориса Игнатьева Переулок, 7 А
Дата составления акта о проведении проверки
29 июня 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Павлова Уйгулана Руслановна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
4. Согласно протоколу лабораторного исследования №2295 от 15.06.2018г. в пробе «Салат» обнаружены БГКП (колиформы)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Начальник лагеря Павлова Уйгулана Руслановна по ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 36 | В срок до 10 июля 2018 года |
| 4. При приготовлении готовых блюд, обеспечить соблюдение технологической карты, маркировки оборудования и санитарного режима, в соответствии п. 6.11 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». | |
Описание
На момент проверки на видном месте не имеется инструкция по мытью кухонной посуды с указанием названия и концентрации моющего средства.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Начальник лагеря Павлова Уйгулана Руслановна по ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 36 | В срок до 10 июля 2018 года |
| 1. Обеспечить наличие инструкции по мытью кухонной посуды на видном месте с указанием названия и концентрации используемого моющего средства, согласно п. 5.4 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». | |
Описание
3. Согласно протоколам лабораторных исследований № 2279-2288 от 15.06.2018г. в смывах БГКП (бактерии группы кишечной палочки) всего -10, БГКП обнаружено в 4 смывах (чашки, столовая ложка, фартук повара, мармит)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Начальник лагеря Павлова Уйгулана Руслановна по ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 36 | В срок до 10 июля 2018 года |
| 3. Обеспечить соблюдение инструкции по мытью столовой посуды, согласно п. 5.10 и п. 13.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» | |
Описание
2. Столовую и кухонную посуду моют тряпками из марли, для мойки столовой и кухонной посуды столовая лагеря не оснащена щетками,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Начальник лагеря Павлова Уйгулана Руслановна по ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 36 | В срок до 10 июля 2018 года |
| 2. Оснастить моечную кухонной и столовой посуды щетками, прекратить использование тряпичных и губчатых материалов при мойке столовой и кухонной посуды, в соответствии п.5.16 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; | |
Описание
5. Согласно протоколу лабораторных исследований №2305 от 15.06.2018г. проба «0, 015% раствора жавелиона» по содержанию массовой доли активного хлора (фактически 0, 025, при норме 0, 015), что говорит о не соблюдении инструкции по применению дезинфицирующего средства
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Начальник лагеря Павлова Уйгулана Руслановна по ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 36 | В срок до 10 июля 2018 года |
| 5. Обеспечить соблюдение инструкции при приготовлении рабочего хлорного раствора, согласно п. 3.4 СП 3.5.1378-03. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
РС/Я, Сунтарский район, с. Сунтар, ул. Б. Игнатьева, 7а
Нет данных о результатах проверки