МБДОУ "ЖАБЫЛЬСКИЙ ДЕТСКИЙ САД "КЭСКИЛ"" МР "МЕГИНО-КАНГАЛАССКИЙ УЛУС"

.По результатам лабораторных испытаний №1900 от 12.10.2018г. гуляш с макаронами по микробиологическим исследованиям определяемые показатели БГКП (колиформы), результаты испытаний, обнаружен в 1, 0, величина допустимого не допускается в 1, 0; КМАФАнМ результаты испытаний 2, 2х10000, величина допустимого уровня не более 1х1000, что не соответствует п.3.21 СанПин 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов», согласно которой в пищевых продуктах не допускается наличие патогенных микроорганизмов и возбудителей паразитарных заболеваний, их токсинов, вызывающих инфекционные и паразитарные болезни или представляющих опасность для здоровья человека и животных и п.3.27, согласно которой гигиенические нормативы по микробиологическим показателям безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов включают следующие группы микроорганизмов: - санитарно-показательные, к которым относятся: количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), бактерии группы кишечных палочек-БГКП(колиформы), бактерии семейства Enterobacteriaceae, энтерококки;

В пищеблоке имеется один стол для приготовления пищи, что не соответствует п.13.1СанПин, согласно которой пищеблок дошкольной организации должен быть оборудован необходимым технологическим, холодильным и моечным оборудование. Набор оборудования производственных, складских помещений рекомендуется принимать в соответствии с приложением 4. Все технологическое и холодильное оборудование должно быть исправно. Приложение N 4 к СанПиН 2.4.1.3049-13

По результатам лабораторных испытаний №1901 от 10.10.2018г. чай черный по химическому анализу- определяемые показатели аскорбиновая кислота (витамин С), результаты испытаний 0, 70+0, 05 величина допустимого уровня 30--50, что не соответствует п.14.2 СанПин 2, 4, 1.3049-13, согласно которой технология витаминизированных напитков должна соответствовать технологии, указанной изготовителем в соответствии с инструкцией и удовлетворением о государственной регистрации. Витаминизированный напиток готовят с инструкцией и удостоверением о государственной регистрации. Витаминизированные напитки готовят непосредственно перед раздачей.

По результатам лабораторных исследований №1899 от 10.10.2018г. вода из емкости не отвечает по бактериологическим показателям обнаружены общие колиформные бактерии, что не соответствует п.3.3. СанПин 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения»,

Отсутствует хозяйственный шкаф для хранения уборочного инвентаря, что не соответствует п.6.21 СанПин, согласно которой в туалетных помещениях (рядом с умывальником или напротив них) устанавливаются вешалки для детских полотенец (отдельно для рук и ног) по списочному составу детей, хозяйственный шкаф и шкаф для уборочного инвентаря. Допускается использование одноразовых полотенец для рук в туалетных для детей. Допускается устанавливать шкафы для уборочного инвентаря вне туалетных комнат.

По результатам лабораторных испытаний №1924 от 12.10.2018г. каша рисовая - определяемые показатели общая калорийность, результаты испытаний 77, 25 величина допустимого уровня не менее 97, что не соответствует п.15.3 СанПин 2.4.1.3049-13Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций

В младше-средней группе в спальне отсутствует термометр, что не соответствует 8.9 СанПин, согласно которой контроль за температурой воздуха во всех основных помещениях пребывания детей осуществляется с помощью бытовых термометров.

По результатам лабораторных испытаний №1921 от 10.10.2018г. суп домашний- определяемые показатели общая калорийность, результаты испытаний 115, 98, велчина допустимого уровня 200-600, что не соответствует п.15.3 СанПин 2.4.1.3049-13Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций

Одна лампа не работает, в старше-подготовительной группе, что не соответствует п.7.8 СанПин, согласно которой все источники искусственного освещения должны содержаться в исправном состоянии. Неисправные и перегоревшие лампы хранятся в отдельном помещении и утилизируются в порядке, установленном законодательством Российской Федерации.

- стены штукатурка, местами облупилась, трещины (коридор), комната для хранения пищевых продуктов, стены ДВП, не окрашены водоэмульсионной краской, дверь окрашена краской, краска стерлась, что не соответствует п.5.1 СанПин 2.4.1.3049-13, согласно которой стены помещений должны быть гладкими, без признаков поражений грибком и иметь отделку, допускающую уборку влажным способом и дезинфекцию.

Постельное белье не промаркированы, что не соответствует п.17.14 СанПин, согласно которой все белье маркируется, постельное белье, ко=роме наволочек, маркируется у ножного края;