Проверка № 14180702482102 от 1 октября 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "АМГИНО-НАХАРИНСКАЯ СОШ"
Дата проведения
1 октября 2018 года — 26 октября 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение требований санитарно-эпидемиологического законодательства РФ и законодательства РФ в сфере защиты прав потребителей, соблюдение требований технических регламентов
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Алексеева Д. М. | Ведущий специалист - эксперт |
| Жиркова С. К. | И.о.зам.главного врача |
| Романова Т. Н. | Заместитель начальника |
Объекты и итоги проверки
Адрес
678612, Саха /Якутия/ Республика, Амгинский Улус, Оннес Село, Пушкина Улица, ДОМ 8
Дата составления акта о проведении проверки
4 октября 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Макарова М. П.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Не представлены следующие журналы: - «Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья"; Журнал «Здоровье»; «Ведомость за контролем питания»; "Журнал витаминизации третьих и сладких блюд"; Выдачу готовой пищи осуществлять только после снятия пробы. Оценку качества блюд проводить бракеражной комиссии в составе не менее трех человек: медицинского работника, работника пищеблока и представителя администрации образовательного учреждения по органолептическим показателям (пробу снимают непосредственно из емкостей, в которых пища готовится). Результат бракеража регистрировать в "Журнале бракеража готовой кулинарной продукции" в соответствии с рекомендуемой формой (форма 2 приложения 10 настоящих санитарных правил). Вес порционных блюд должен соответствовать выходу блюда, указанному в меню-раскладке. Журнал бракеража готовой кулинарной продукции заполнен в последний раз 28.09.2018 г.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ч.1 ст.6.7 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 31 | В срок до 12 августа 2018 года |
| Представить журналы: журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья, журнал «Здоровье», «Ведомость за контролем питания», журнал витаминизации третьих и сладких блюд.Выдачу готовой пищи осуществлять только после снятия пробы. Оценку качества блюд проводить бракеражной комиссии в составе не менее трех человек: медицинского работника, работника пищеблока и представителя администрации образовательного учреждения по органолептическим показателям (пробу снимают непосредственно из емкостей, в которых пища готовится). Результат бракеража регистрировать в "Журнале бракеража готовой кулинарной продукции" в соответствии с рекомендуемой формой (форма 2 приложения 10 настоящих санитарных правил). Вес порционных блюд должен соответствовать выходу блюда, указанному в меню-раскладке. | |
Описание
В кабинете химии кафель с нарушением целости, в кабинете якутского языка потолок не гладкий из-за отслоения краски
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ч.1 ст.6.7 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 31 | В срок до 12 октября 2018 года |
| Изыскать средства для замены кафеля в кабинете химии, для ремонта кровли, для замены дверей | |
Описание
Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ч.1 ст.6.7 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 31 | В срок до 12 октября 2018 года |
| Ежедневно в рационах 2-6-разового питания включать мясо, молоко, сливочное и растительное масло, хлеб ржаной и пшеничный (с каждым приемом пищи). Рыбу, яйца, сыр, творог, кисломолочные продукты рекомендуется включать 1 раз в 2-3 дня; п.6.18. Завтрак должен состоять из закуски, горячего блюда и горячего напитка, рекомендуется включать овощи и фрукты; п.6.19. Обед должен включать закуску, первое, второе (основное горячее блюдо из мяса, рыбы или птицы) и сладкое блюдо. В качестве закуски следует использовать салат из огурцов, помидоров, свежей или квашеной капусты, моркови, свеклы и т.п., с добавлением свежей зелени. В качестве закуски допускается использовать порционированные овощи (дополнительный гарнир). Для улучшения вкуса в салат можно добавлять свежие или сухие фрукты: яблоки, чернослив, изюм и орехи. | |
Описание
В морозильнике товарное соседство не соблюдается, сырые продукты хранятся совместно с готовыми
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ч.1 ст.6.7 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 31 | В срок до 12 октября 2018 года |
| Не допускать хранение сырых продуктов и готовых к употреблению продуктов. Выдать заявку на приобретение морозильника для хранения масла | |
Описание
С витаминизация третьих и сладких блюд не проводится
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ч.1 ст.6.7 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 31 | В срок до 12 октября 2018 года |
| Контролировать проведение витаминизации третьих и сладких блюд | |
Описание
Суточные пробы оставлены не в полном объеме
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ч.1 ст.6.7 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 31 | В срок до 12 октября 2018 года |
| Контролировать оставление суточной пробы | |
Описание
Всего работников 43. Представлено на проверку медицинских книжек - 42. Из них отсутствует сан.минимум у Григорьевой Г.Е., отсутствуют прививки против дифтерии у 19, кори у 17, против гепатита В у 2х, против гепатита А и дизентерии у 1 работников
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ч.1 ст.6.7 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 31 | В срок до 12 октября 2018 года |
| Принимать на работу лиц, имеющих допуск к работе, а также пройти санитарное гигиеническое обучение | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
РСЯ, Амгинский район, с. Оннес, ул. Пушкина, 10
Нет данных о результатах проверки