МБДОУ Д/С №73 "СВЕТЛЯЧОК"

Не соблюдаются условия хранения изготовителя в морозильной камере предназначенной для хранения рыбы мороженой (Чир, в количестве 22 кг., дата выработки 01.11.2017-30.12.2017 по ветеринарной справке формы № 4 за № 317273629 от 11.04.2018) в момент проведения проверки, термометр показывает t 16 С;

Не соблюдается условие хранения пищевых продуктов, установленные предприятием - изготовителем, а именно: в морозильнике бытового холодильника на хранении с целью дальнейшего использования в организации питания воспитанников детского сада осуществляется заморозка колбасного изделия сосиски «Детские», колбаса вареная «Детская», дата изготовления 28.02.2018, производства СХПК «Тумэн», в количестве 4 кг 200 гр (согласно маркировочному ярлыку предприятия-изготовителя, температура хранения 0+60С). Поставка колбасного изделия - сосиски «Детские» произведена 28.02.2018, в количестве 5 кг, поставщиком СХПК «Тумэн», по товарной накладной № 214 от 28.02.2018, на основании контракта поставки № 18/73-4 от 21.03.2018, в сопровождении ветеринарной справки формы № 4 за № 252158361 от 28.03.2018;

В момент проверки в морозильнике бытового холодильника хранение имелась пищевая продукция с истекшими сроками годности, а именно: колбасное изделие - сосиски «Детские», колбаса вареная «Детская», дата изготовления 28.02.2018, срок хранения от 0+60С до 15 суток;

09 января 2018 года для нужд МБДОУ Д/с № 73 «Светлячок» была произведена приемка пищевой продукции яичный порошок, общим весом 10 кг 500 гр, поставленная индивидуальным предпринимателем Кургановой Т.Е. На момент проверки остаток составляет 2 кг;

На момент проверки на хранении с целью дальнейшего использования в организации питания воспитанников детского сада имелось сырье животного происхождения без указания информации о дате выработке, о производителе, срок годности (говядина, печень говяжья, рыба мороженая). Данные обстоятельства не позволяют идентифицировать территориальное происхождение, установить их производителя, срок окончания их годности.