ГБУ ДО РС(Я) "РСДЮСШОР ПО ЛЫЖНОМУ СПОРТУ"

В комнате, где размещены дети, не достаточно стационарных кроватей (матрасы расположены непосредственно на полу), стульев, тумбочек, что является нарушением п.5.3 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул

Не установлен график смены постельного белья, что является нарушением п.5.3 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»;

Не проводится С витаминизация третьих обеденных блюд, что является нарушением п.10.3 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»

В санитарных узлах (м, д) на унитазе (бачок) отсутствует крышка – 8шт (нет возможности качественно проводить влажную уборку и дезинфекцию и соблюдать санитарные нормы и требования. Душевые кабины в санитарном узле (м) – 2шт не работают (давно не эксплуатируются). В санитарных узлах (м, д) не работает два унитаза (постоянно течет вода), что является нарушением п.5.8 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул».

Медицинской сестрой не осуществляется должный ежедневный контроль за соблюдением требований санитарных правил, при приеме детей в лагерь не проведен осмотр детей на педикулёз и чесотку (из приехавших 47 детей осмотрено 5 детей), что является нарушением п. 13.4 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»

В журнале «Бракераж готовой продукции» не полностью записывается наименование блюда (хлеб, суп, компот), не указывается вес блюда, что является нарушением п.14.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно – эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; Не проводится должный контроль за поступающей продукцией в столовую, журнал «Бракераж пищевых продуктов и продовольственного сырья» заполняется не полностью (нет полного наименования поступившего продукта, не заполняются графы: 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9), что является нарушением п.9.20 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п.6.26 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно – эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»

Согласно протокола лабораторных исследований №№6642-6651 от 20.07.2017г «Смывы с объектов внешней среды» проба(6644.2.7.7.8) смыва с объектов внешней среды на наличие БГКП, по результатам лабораторных исследований установлено его несоответствие. В пробе: вилка обнаружена бактерия группы кишечной палочки при гигиеническом нормативе – отсутствие, Согласно протокола лабораторных исследований №№6675 от 20.07.2017г «масло сливочное крестьянское, слакосливочное» проба(6675.2.7.7.8) на наличие (отсутствие) КМАФАнМ, БГКП, s.aureus, патогенные по результатам лабораторных исследований установлено его несоответствие. В пробе: «масло сливочное крестьянское, слакосливочное» обнаружено КМАФАнМ 8х105 КОЕ/г при гигиеническом нормативе – не ˃ 1х105 КОЕ/г, Согласно протокола лабораторных исследований №№6676 от 20.07.2017г «голень цыплят – бройлеров замороженная» проба(6676.2.7.7.8) на наличие (отсутствие) КМАФАнМ, БГКП, Listeria monocytogenes, патогенные по результатам лабораторных исследований установлено его несоответствие. В пробе: «голень цыплят – бройлеров замороженная» обнаружено КМАФАнМ 4х106 КОЕ/г при гигиеническом нормативе – не ˃ 1х104 КОЕ/г, что является нарушением п.12.1 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»; п.7.11 СП 2.3.6.1079-01 «Сан6итарно – эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».