МБОУ "СОШ №2 ИМ. Д.Х.СКРЯБИНА" ГО "ЖАТАЙ"

Согласно экспертному заключению ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Саха (Якутия)» № 2900-2827-02/0-17 от 28.06.2017г.: 1. Проба холодной воды до фильтрации по результатам санитарно-химических исследований не соответствует требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» по показателю: цветность – 60, 0±6, 0 град. (норматив – не более 20 град.) (протокол №7779 от 21.06.2017 г), а также проба холодной воды после фильтрации по результатам санитарно-химических исследований не соответствует требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» по показателю: цветность – 53, 7±5, 4 град. (норматив – не более 20 град.) (протокол №7780 от 15.06.2017 г)

Из 10 смывов, отобранных с объектов окружающей среды, бактерии группы кишечной палочки (БГКП) обнаружены в 4 смывах: 3438/3 – смыв с стола обеденного, 3438/4 – смыв с тарелки для 2 блюд, 3438/5 – смыв с подноса, 3438/9 – смыв с тарелки (протокол №3438 от 15.06.2017 г)., что говорит о нарушении режима мытья посуды

Проба готового блюда - «Суп картофельный с рисом и мясными фрикадельками» по результатам количественного химического анализа не соответствует представленной рецептуре: общий вес – 192, 2 г. (норматив – 250 г.), сухие вещества – 40, 35 г. (норматив – 36, 97 г.), жиры – 1, 86 г. (норматив – 5, 18 г.), белок – 4, 36 г. (норматив – 5, 21 г.), углеводы – 31, 82 г. (норматив – 17, 92 г.), энергетическая ценность – 161, 46 ккал. (норматив – 139, 14 ккал) (протокол №7783 от 21.06.2017 г)