Проверка № 14160601736833 от 23 июня 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
АНО ОБЪЕДИНЕНИЕ "ЯКУТКУРОРТ"
Дата проведения
23 июня 2016 года — 20 июля 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
• профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений),
• предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания,
• профилактика нарушений прав потребителей, в сфере потребительского рынка
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Румянцева Анна Николаевна, Свешникова Джемма Николаевна, Юзенко Мария Олеговна, Николаева Зинаида И Октябревна | Заместитель начальника, главный специалист- эексперт, ведущий специалист - эксперт, специалист - эксперт Управления Роспотребнадзора по Республике Саха (Якутия) |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Якутск, ул. Петра Алексеева, 89
Дата составления акта о проведении проверки
11 июля 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Миначева Наталья Семеновна Директор Ано Оску Якуткурорт Данилова Александра Егоровна Заведующая Производством Ано Оску Якуткурорт
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Производство готовых блюд осуществляется не по технологическим картам. Так, на момент проверки технологические карты не представлены
Сведения о выданных предписаниях
| Обеспечить производство готовых блюд по технологическим картам в соответствии с п. 6.11 СанПиН 2.4.5.2409-08 |
Описание
В складском помещении для хранения сухих и сыпучих продуктов отсутствует прибор для измерения температуры и влажности воздуха
Сведения о выданных предписаниях
| Обеспечить наличие прибора для измерения температуры и влажности воздуха в складском помещении для хранения сухих и сыпучих продуктов |
Описание
Не обеспечен контроль температурного режима холодильного оборудования. Так, на момент проверки в 2-х морозильных ларях отсутствуют термометры и не ведется журнал учета температурного режима в холодильном оборудовании
Сведения о выданных предписаниях
| Обеспечить контроль температурного режима холодильного оборудования, своевременно заполнять журнал учета температурного режима в холодильном оборудовании |
Описание
Не обеспечено проведение расчета потребности в дезинфицирующих средствах на пищеблоке
Сведения о выданных предписаниях
| Обеспечить проведение расчета потребности в дезинфицирующих средствах на пищеблоке, представить журнал с расчетами потребности в дез. средствах пищеблока |
Описание
Не обеспечено своевременная замена дезинфицирующих средств, на момент проверки имеются дезинфицирующие средства с истекшими сроками годности.
Сведения о выданных предписаниях
| Обеспечить своевременную замену дезинфицирующих средств на пищеблоке |
Описание
Не обеспечено качественное проведение генеральных уборок. Так на момент проверки в мучном цехе в вентиляционной трубе отмечается скопление пыли
Сведения о выданных предписаниях
| Обеспечить качественное проведение генеральных уборок на пищеблоке |
Описание
Не обеспечено соблюдение порядка мытья столовой посуды ручным способом в трехсекционных ваннах. Фактически на момент проверки посудница не соблюдает последовательность мытья посуды
Сведения о выданных предписаниях
| Обеспечить соблюдение порядка мытья столовой посуды ручным способом в трехсекционных ваннах |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
ул. Петра Алексеева, 89
Нет данных о результатах проверки
