Проверка № 14160601736665 от 16 июня 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ГАУ ДО РС (Я) "ЦОИОД "СОСНОВЫЙ БОР"
Дата проведения
16 июня 2016 года — 13 июля 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
• профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений),
• предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания,
• профилактика нарушений прав потребителей, в сфере потребительского рынка
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Румянцева Анна Николаевна, Игнатьев Георгий Александрович, Юзенко Мария Олеговна, Николаева Зинаида Октябревна | Заместитель начальника, главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора, ведущий специалист-эксперт, специалист- эксперт отдела санитарного надзора, лицензирования и регистрации Управления Роспотребнадзора по РС (Я) |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Якутск, Сергеляхское шоссе, 12 км. 14а-ст. 1
Дата составления акта о проведении проверки
13 июля 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Гау До Рся Цо И Од Сосновый Бор Иванова Яна Николаевна Зам. Директора По Лечебной Работе Старкова Евдокия Васильевна Заместитель Директора По Общим Вопросам Аммосова Наталья Вячеславовна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Производство готовых блюд осуществляется не по технологическим картам. Так, на момент проверки технологические карты не представлены
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 264/39-ОСН |
| Обеспечить производство готовых блюд по технологическим картам в соответствии с п. 6.11 СанПиН 2.4.5.2409-08 |
Описание
Не соблюдается примерное согласованное меню в части массы порций, фактически вес куриного мяса в супе составил 28, 57 грамма на 1 ребенка, вместо 68 грамм по меню
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 264/39-ОСН |
| Обеспечить соблюдение массы порционных блюд выходу блюда, указанному в меню. |
Описание
Не обеспечен качественный входной контроль поступающих пищевых продуктов, так на момент проверки в коробке с бабанами хранился бабан с признаками недоброкачественности порчи, на капусте верхние листы также с признаками порчи
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 264/39-ОСН |
| Обеспечить проведение качественного входного контроля поступающих пищевых продуктов в соответствии с п. 9.2. СанПиН 2.4.4.3155-13 |
Описание
Не обеспечено соблюдение порядка мытья столовой посуды ручным способом в трехсекционных ваннах. Фактически на момент проверки первая секция ванны используется для полоскания вместо мытья в воде с добавлением моющих средств при температуре не ниже +45 С
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 264/39-ОСН |
| Обеспечить соблюдение порядка мытья столовой посуды ручным способом в трехсекционных ваннах в соответствии с п. 8.17. СанПиН 2.4.4.3155-13 |
Описание
Не обеспечено качественное проведение текущих и генеральных уборок на пищеблоке.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 264/39-ОСН |
| Обеспечить качественное проведение текущих и генеральных уборок на пищеблоке |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Якутск, Сергеляхское шоссе, 12 км. 14а-ст. 1, Вилюский тракт, 3 км. 47
Нет данных о результатах проверки