Проверка № 14160601690459 от 23 июня 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОДО "ДОМ ДЕТСКОГО ТВОРЧЕСТВА"
Дата проведения
23 июня 2016 года — 30 июня 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение санитарного законодательства
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Варфоломеева Диана Владимировна | Заместитель начальника ТО |
Объекты и итоги проверки
Адрес
678321, РС(Я), Кобяйский район, с. Сайылык, ул. Саввинова, 1
Дата составления акта о проведении проверки
27 июня 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Саввинова Мария Ивановна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В меню (из бракеражного журнала) на обед через день постоянно на первое горячее блюдо предусмотрен борщ в течении всей недели.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Саввинова Мария Ивановна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 30 | В срок до 5 июня 2017 года |
| Не допускать в меню повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день и в последующие 2-3 дня | |
Описание
Завтрак не предусматривает закуску. 19.06.2016 г.– завтрак представлен только чаем, пряником и бананом. (отсутствует горячее блюдо и закуска.).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Саввинова Мария Ивановна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 30 | В срок до 5 июня 2017 года |
| На завтрак предусматривать закуски, горячее блюда и горячий напиток. Рекомендуется включать овощи и фрукты. | |
Описание
Обед (по бракеражному журналу) 18.026.2016 и 21.06.2016 г на обед подавалось только первое и второе блюдо, и напиток, закуска в эти дни не выдавалась
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Саввинова Мария Ивановна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 30 | В срок до 5 июня 2017 года |
| На обед предусматривать включение закуски, первое, второе и сладкое блюдо. В качестве закуски следует использовать салат из огурцов, помидоров, свежей или квашеной капусты, моркови, свеклы и т.п. с добавлением свежей зелени. Второе горячее блюдо должно быть из мяса, рыбы или птицы с гарниром. | |
Описание
Не представлен журнал бракеража продовольственного сырья и пищевых продуктов. В журнале бракеража готовой продукции не дается органолептическая оценка каждого блюда. Разрешение в журнале отмечается только в конце рабочего дня, а не в часы приготовления блюд и снятия пробы. В журнале подписи только одного человека. Бракераж проводится одним лицом.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Саввинова Мария Ивановна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 30 | В срок до 5 июня 2017 года |
| Оформить журнал бракеража продовольственного сырья и пищевых продуктов, при поступлении пищевых продуктов строго контролировать его заполнение Бракераж проводить в составе комиссии. Давать органолептическую оценку изготавливаемых блюд | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
678321, РС(Я), Кобяйский район, с. Сайылык, ул. Саввинова, 1
Нет данных о результатах проверки