Проверка № 14160601690083 от 6 июня 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБНОУ "НУГ ИМ. Н.С. ОХЛОПКОВА" МР "НАМСКИЙ УЛУС" РС(Я)"
Дата проведения
6 июня 2016 года — 5 июля 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка соблюдения санитарного законодательства и законодательства по защите прав потребителей
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Объекты и итоги проверки
Адрес
Намский район, с. Намцы, ул. Октябрьская, 2
Дата составления акта о проведении проверки
24 июня 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Начальник Лагеря Алексеева Екатерина Степановна, Медработник Черкашина Р. П.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
П.9.11 - по протоколу лабораторных исследований №1998-2000 от 17.06.2016г. Проба «Суп домашний, капуста тушеная с гуляшом, сок «Яблоко-персик»» не соответствует на калорийность.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ч.1 ст.6.7 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Начальник лагеря Алексеева Екатерина Степановна, |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 35 | В срок до 24 июня 2016 года |
| 7. Правильно рассчитать рациональное распределение энергетической ценности по отдельным приемам пищи, согласно п.9.11 СанПиН 2.4.4.2599-10. | |
Описание
П. 9.24 - не в полном объеме отбираются суточные пробы, а именно на момент проверки отсутствовало проба – ватрушка от полдника
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ч.1 ст.6.7 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Начальник лагеря Алексеева Екатерина Степановна, |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 35 | В срок до 24 июня 2016 года |
| 1. Отбирать суточные пробы от каждой партии приготовленных блюд в полном объеме согласно п. 9.24 СанПиН 2.4.4.2599-10. | |
Описание
П. 11.20 - для предупреждения залета насекомых в столовой не проведено засетчивание оконных проемов.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ч.1 ст.6.7 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Начальник лагеря Алексеева Екатерина Степановна, |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 35 | В срок до 24 июня 2016 года |
| 2. Для предупреждения залета насекомых в столовой провести засетчивание оконных проемов согласно п. 11.20 СанПиН 2.4.4.2599-10 | |
Описание
П. 5.4 - в моечной не вывешена инструкция по мытью кухонной посуды
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ч.1 ст.6.7 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Начальник лагеря Алексеева Екатерина Степановна, |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 35 | В срок до 24 июня 2016 года |
| 4. Вывесить в моечной инструкцию по мытью кухонной посуды согласно п.5.4 СанПиН 2.4.5.2409-08. | |
Описание
П. 5.12 - столовые металлические приборы (ложки, вилки и т.д.) после мытья не прокаливаются в духовых шкафах.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ч.1 ст.6.7 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Начальник лагеря Алексеева Екатерина Степановна, |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 35 | В срок до 24 июня 2016 года |
| 3. Столовые металлические приборы (ложки, вилки и т.д.) после мытья прокаливать в духовых шкафах в течение 10 минут согласно п.5.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 | |
Описание
П.5.16 - на момент проверки ветошь для мытья посуды замачивалась вместе с ветошью для очищения отходов в емкости промаркированной «кипяченая вода».
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ч.1 ст.6.7 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Начальник лагеря Алексеева Екатерина Степановна, |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 35 | В срок до 24 июня 2016 года |
| 5. Выделить специальные промаркированные емкости для замачивания использованных щеток и хранения чистых щеток для мытья посуды согласно п.5.16 СанПиН 2.4.5.2409-08. | |
Описание
П. 6.1 - по протоколу лабораторных исследований №1986-1995 от 17.06.2016 года в смыве «Стаканы» на бактерии группы кишечной палочки (БГКП) обнаружены БГКП.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ч.1 ст.6.7 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Начальник лагеря Алексеева Екатерина Степановна, |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 35 | В срок до 24 июня 2016 года |
| 6. Соблюдать санитарные требования к мытью посуды и личную гигиену персонала пищеблока в соответствии п. 6.1 СанПиН 2.4.5.2409-08. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Намский район, с. Намцы, ул. Октябрьская, 2
Нет данных о результатах проверки