Проверка № 14150601397359 от 4 декабря 2015 года

ИБПК СО РАН

Внеплановая проверка

Документарная и выездная

Завершена

Есть нарушения

Дата проведения

4 декабря 2015 года — 31 декабря 2015 года

Проверка проводится в отношении

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ НАУКИ ИНСТИТУТ БИОЛОГИЧЕСКИХ ПРОБЛЕМ КРИОЛИТОЗОНЫ СИБИРСКОГО ОТДЕЛЕНИЯ РОССИЙСКОЙ АКАДЕМИИ НАУК

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Саха (Якутия)

Цель проверки

Соблюдение санитарного законодательства

Правовое основание проведения проверки

Заявление КО - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - нарушение прав потребителей (в случае обращения граждан, права которых нарушены)

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки

Ф. И. О.	Должность
Рс(Я) Г. Якутск Ул. Ойунского,9	ФГБУН Институт биологических проблем криолитозоны СО РАН

Объекты и итоги проверки

Адрес

Республика Саха (Якутия) г. Якутск пр. Ленина, 41

Дата составления акта о проведении проверки

22 декабря 2015 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки

Кершенгольц Б. М.

Информация о выявленных нарушениях

Описание

Не представлена декларация о безопасности производимой продукции – БАД к пище 2 видов.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Протокол по ст.6.3 КоАП РФ

2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

ИБПК СО РАН

Сведения о выданных предписаниях

1. 331/15	В срок до 1 июня 2016 года
. Оформить декларацию о безопасности производимой продукции (БАД).

Описание

Производственный контроль за качеством сырья, выпускаемой продукции не проводится, не представлены график лабораторного контроля, протоколы лабораторных исследований в рамках производственного контроля БАД по микробиологическим показателям.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Приокол по ст.6.3 КоАп РФ

2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

ФГБУН СО РАН

Сведения о выданных предписаниях

1. 331/15	В срок до 1 июня 2016 года
Обеспечить производственный лабораторный контроль

Описание

В производственных помещениях не предусмотрены раковины с подводкой холодной и горячей воды для мытья рук.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Протокол по ст.6.4 КоАп РФ

2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Зам. директора Кершенгольц Б.М.

Сведения о выданных предписаниях

1. 313/13

В производственных помещениях биоцеха по производству БАД оборудовать раковины с подводкой холодной и горячей воды для мытья рук.

Описание

Состав и площадь производственных помещений недостаточный. Предусмотрен следующий набор помещений: Зона экстракции- размещена в моечной. Складское помещение отсутствует.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Протокол по ст. 6, 4 КоАп РФ

2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Зам. директора Кершенгольц Б. М.

Сведения о выданных предписаниях

1. 331/15	В срок до 1 июня 2016 года
Привести в соответствие требований СанПиН 2..3.2.1290-03 производственные помещения, предусмотреть складское помещение , отдельное помещение для зоны экстракции (вывести из моечной).

Описание

На упаковочные емкости (флаконы) и укупорочные пробки , используемую тару ( металлические тазы итд) не представлены сопроводительные документы., подтверждающие их использование для хранения продуктов питания. (бидоны, фляги) .

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Протокол ст. 6.3 КоАП РФ

2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

ФГБУН Институт биологических проблем криолитозоны

Сведения о выданных предписаниях

1. 313/13	В срок до 1 июня 2016 года
Использовать упаковочные емкости (флаконы) и укупорочные пробки и тару, разрешенные для использования в установленном порядке органами и учреждениями госсанэпидслужбы для контакта с пищевыми продуктами.

Описание

Поточность при данной планировке помещений не соблюдается: - совмещение в одном тесном помещении цеха экстракции и моечной посуды - хранение сырья в чистой зоне рядом с емкостями для розлива готовой продукции - отсутствие складского помещения для хранения сырья и готовой продукции ( хранение в моечной полуфабрикатов и емкостей с растительным сиропом).

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Протокол по ст.6.4 КоАП РФ

2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Зам. директора Кершенгольц Б.М.

Сведения о выданных предписаниях

1. 313/13

Обеспечить соблюдение поточности технологического процесса производства БАД.

Описание

В производственных помещениях отсутствуют педальные бачки с крышками для мусора.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Протокол по ст.6.3 КоАП РФ

2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

ФГБУН Институт биологических проблем криолитозоны

Сведения о выданных предписаниях

1. 313/13	В срок до 1 июня 2016 года
В производственных помещениях приобрести педальные бачки с крышками для мусора.

Описание

При расстановке технологического оборудования не обеспечивается поточность сырья и готовой продукции (хранение сырья в морозильной камере рядом с емкостями для розлиа готовой продукции.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Протокол по ст.6.3 КоАп РФ

2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Зам директора ФГБУН Кершенгольц

Сведения о выданных предписаниях

1. 313/13	В срок до 1 июня 2016 года
При расстановке технологического оборудования обеспечить поточность сырья и готовой продукции .

Описание

В использовании посуда старая , с отбитой эмалью. Маркировка внутрицеховой тары отсутствует.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Протокол по ст.6.3 Ко АП РФ

2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

ФГБУН "Институт биологических проблем криолитозоны"

Сведения о выданных предписаниях

1. 313/13	В срок до 1 июня 2016 года
Обновить внутрицеховую посуду.

Описание

Обеспеченность технологическим оборудованием в недостаточном количестве:

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Протокол ст. 6.3 Ко АП РФ

2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

ФГБУН "Институт биологических проблем криолитозоны"

Сведения о выданных предписаниях

1. 313/13	В срок до 1 июня 2016 года
Приобрести технологическое оборудование: настойник- мешалку (ферментер).

Описание

. Маркировка внутрицеховой тары отсутствует.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

ФГБУН "Институт биологических проблем криолитозоны"

Сведения о выданных предписаниях

1. 313/13	В срок до 1 июня 2016 года
Провести маркировку внутрицеховой тары

Описание

Санитарно- гигиеническое обучение у персонала цеха по производству БАД Яковлевой В. В. (уборщица) отсутствует , медосмотр не пройден

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Протокол по ст.6.3 КоАп РФ

2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

ФГБУН "Институт биологических проблем криолитозоны"

Сведения о выданных предписаниях

1. 313/13	В срок до 1 июня 2016 года
Организовать своевременное прохождение санитарно- гигиенического обучения , проф. медосмотра персоналом биоцеха по производству БАД .

Описание

. Готовый экстракт хранится в 2 пластмассовых емкостях с марта месяца 2015 г. При этом нет документации, подтверждающей промывку и обработку данных емкостей.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Протокол по ст.6.3 КоАП РФ

2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

ФГБУН "Институт биологических проблем криолитозоны"

Сведения о выданных предписаниях

1. 313\13

В срок до 1 июня 2016 года

Строго соблюдать требования и условия хранения БАД., Завести журнал за контролем условий хранения сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, организовать контроль условий хранения сырья, полуфабрикатов и готовой продукции

Описание

В производственном помещении для контроля за условиями хранения имеется гигрометр, который установлен на столе.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Протокол по ст.6.3 КоАп РФ

2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

ФГБУН "Институт биологических проблем криолитозоны"

Сведения о выданных предписаниях

1. 313/13	В срок до 1 июня 2016 года
В производственном и складском помещениях установить гигрометр, на расстоянии не менее 3 м от входной двери.

Описание

Складское помещение отсутствует. Хранение сырья осуществляется в морозильной камере, установленной в зоне розлива готовой продукции. В морозильной камере хранятся: пантовая мука в целлофановом мешке (указана дата 2015г), жировой осадок в одноразовых пластмассовых емкостях, на которых отсутствует этикетка с информацией, закрытые пробирки с кровью.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Протокол по ст.6.3 КоАП РФ

2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

ФГБУН "Институт биологических проблем криолитозоны"

Сведения о выданных предписаниях

1. 313/13	В срок до 1 июня 2016 года
Соблюдать условия хранения сырья в цехе по производству БАД.

Описание

Производственный лабораторный контроль за качеством выпускаемой продукции проводится недостаточно и в неполном объеме.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Протокол об административном правонарушении по ст.6.3 КоАА РФ

2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

ФГБУН "Институт биологических проблем криолитозоны"

Сведения о выданных предписаниях

1. 313/13	В срок до 1 июня 2016 года
Обеспечить лабораторный контроль в рамках производственного контроля, заключить договор с аккредитованной лабораторией на проведение лабораторных исследований

Описание

Производственный контроль не проводится, программа производственного контроля не разработана. Не ведется журнал за контролем условий хранения сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Протокол по ст.6.3 КоАП РФ

2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

ФГБУН "Институт биологических проблем криолитозоны"

Сведения о выданных предписаниях

1. 313/13	В срок до 1 июня 2016 года
Обеспечить производственный лабораторный контроль, представить на согласование программу производственного контроля за соблюдением санитарного законодательства в биоцехе

Описание

Не представлены график лабораторного контроля, договор с аккредитованной лабораторией на проведение лабораторных исследований,

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Протокол ст.6.3 КоАП РФ

2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

ФГБУН "Институт биологических проблем криолитозоны"

Сведения о выданных предписаниях

1. 313/13	В срок до 1 июня 2016 года
Обеспечить лабораторный контроль в рамках производственного контроля, заключить договор с аккредитованной лабораторией на проведение лабораторных исследований.

Описание

На упаковке , этикетке и листке- вкладыше БАДа «Эпсорин» нет информации о составе БАДа

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Протокол по ст. 15.12 ч.1

2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Директор ФГБУН Институ биопроблем криолитозоны Ремигайло П. А.

Сведения о выданных предписаниях

1. 313/13

Оформить маркировку готовой продукции в соответствие с требованиями ТР ТС022/2011"Пищевая продукция в части ее маркировки" (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 881)

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ

Адрес

Республика Саха (Якутия) г. Якутск пр. Ленина, 41

Нет данных о результатах проверки