Проверка № 14150600096213 от 6 июля 2015 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "ДЮПСЮНСКАЯ СОШ ИМЕНИ И.Н.ЖИРКОВА"
Дата проведения
6 июля 2015 года — 3 августа 2015 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
• проверки соблюдения санитарного законодательства и выполнение санитарных противоэпидемических (профилактических мероприятий);
• проверки соблюдения законодательства о защите прав потребителей и потребительского рынка
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Объекты и итоги проверки
Адрес
678362, РЕСПУБЛИКА САХА /ЯКУТИЯ/, УЛУС УСТЬ-АЛДАНСКИЙ, , СЕЛО ДЮПСЯ, УЛИЦА П. УШНИЦКОГО, 11
Дата составления акта о проведении проверки
23 июля 2015 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Атласова А. С.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Суточная проба отставлена за 48 часов, при этом на банках с суточной пробой нет маркировки с наименованием блюда и датой и временем отбора пробы.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 45 | В срок до 1 августа 2015 года |
| Отбор и хранение суточных проб проводить в стерильных банках с крышками, оснастить маркировкой. Хранить не менее 48 часов. | |
Описание
Журнал бракеража готовых блюд за 20 июля 2015 года завтрак, обед за текущую дату не заполнен, имеются записи до 19.07.2015 г.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 45 | В срок до 1 августа 2015 года |
| 2. Регулярно заполнять журнал бракеража готовых блюд, отпуск блюд детям разрешать только после допуска бракеражной комиссии зарегистрированного в журнале. | |
Описание
Сроки годности продуктов, условия хранения не соблюдаются. В момент проверки на складе обнаружены вафли Артек без даты изготовления со сроком годности 2 месяца, производство ООО «Второй кондитесркий комбинат» в количестве 0, 8 кг., Продукт молокосодержащий сгущенный с сахаром с заменителем молочного жира «Сгущенка с сахаром «Юбилейная», с датой изготовления указанной на банке 24.12.2014, со сроком годности указанным на этикетке 6 месяцев при температуре хранения от 0 до 20*С истек 24.06.2015 года - 6 банок.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 45 | В срок до 1 августа 2015 года |
| 3. Строго соблюдать сроки годности и условия хранения продукции поступающей на пищеблок. | |
Описание
Не ведется бракераж поступающего сырья и продуктов
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 45 | В срок до 1 августа 2015 года |
| 4. Своевременно проводить бракераж поступающего сырья и продуктов, регулярно вести соответствующий журнал. | |
Описание
В моечной отсутствует инструкция с режимом мойки посуды.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 45 | В срок до 1 августа 2015 года |
| 5. В моечной вывесить инструкцию с режимом мытья посуды. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ