ООО "НИКОЛЬ"

Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от "_19_" ___ноября___ _2025_ г. N 905-П_____ 1. ООО "Николь", ОГРН: 1065836016531, ИНН: 5836623409 2. При осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) (088). поступили сведения о следующих действиях (бездействии): 19.11.2025 на основании задания на проведение контрольных (надзорных) мероприятий без взаимодействия №1131-М от 19.11.2025 года Заместителя Руководителя Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области Пирумова Б.И. и Акта по результатам проведения контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом от 19.11.2025г. при осуществлении наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинга безопасности) посредством проведения анализа информации в сети "Интернет" в отношении ООО "Николь", ОГРН: 1065836016531, ИНН: 5836623409, установлено: - на сайте (ресторан «Шахерезада Степановна») ООО "Николь" (ссылка: https://shaherezada58.ru/) представлено основное меню, в котором в разделе мясо имеются блюда: кебаб из баранин с овощами, баранья лопатка с клюкв. соусом, плов с бараниной и т.п., в которых заявлена мясная продукция: мясо баранина. - при осуществлении наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинга безопасности) посредством анализа ветеринарных сопроводительных документов (далее по тексту – ВСД), оформленных в электронном виде во ФГИС «Меркурий», в отношении ООО "Николь", ОГРН: 1065836016531, ИНН: 5836623409, являющегося предприятием, осуществляющим оборот животноводческой продукции в сфере оказания услуг общественного питания на площадке, зарегистрированной в компоненте Федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии (далее по тексту – ФГИС) «Цербер» под номером: RU58:00963641 по адресу: Пензенская обл., г. Пенза, Карла Маркса ул., д. 7, стр. а установлено: отсутствуют ветеринарно-сопроводительные документы на мясо баранина в период с 14.02.2023 г. по 19.11.2025 г., мясо баранина, поступает для приготовления блюд (кебаб из баранин с овощами, баранья лопатка с клюкв. соусом, плов с бараниной и т.п.) в ООО "Николь" (ресторан «Шахерезада Степановна») без ветеринарно-сопроводительных документов. Таким образом, не представляется возможным судить о реальном количестве, качестве и безопасности, а также происхождении сырья, используемой при приготовлении блюд. Это создает непосредственную угрозу причинения вреда жизни и тяжкого вреда здоровью граждан. Так же, установлены факты не гашения уполномоченным лицом Юдиной Еленой Алексеевной хозяйствующего субъекта ООО "Николь", ОГРН: 1065836016531, ИНН: 5836623409 ветеринарных сопроводительных документов (далее - ВСД) во ФГИС «Меркурий» при перемещении продукции между хозяйствующими субъектами в течение 24 часов после доставки и(или) приемки подконтрольного товара, в месте назначения: Так не погашено: - ветеринарное свидетельство формы №2 на рыбную продукцию – «(ИНАРКТИКА СЗ для Метро) Лосось атлантический SUP 6-7 потрошеный с головой охлажденный INARCTICA», общим весом – 20,08 кг: №30501103493 от 20.08.2025; - ветеринарное свидетельство формы №2 на молочную продукцию – «smartChef Молоко ультрапастеризованное 3,2%; ТБА слим 1 л», общим весом – 12 л.: №30703574607 от 02.09.2025; - ветеринарное свидетельство формы №2 на мясную продукцию – «Мясо кур: тушка цыпленка – бройлера потрошеная 1 сорта охлажденная», общим весом – 16,432 кг.: №31225116867 от 07.10.2025. Полный перечень и данные эВСД не погашенных своевременно, содержатся во ФГИС «Меркурий» в информационно-телекоммуникационной сети интернет по адресу: https://mercury.vetrf.ru. Гашение транспортного ВСД должно быть осуществлено в течение 24 часов после доставки транспортной партии подконтрольного товара, за исключением случаев отказа от приемки или осуществления частичной приемки поступившего в сопровождении транспортного ВСД товара - в указанных случаях гашение осуществляется незамедлительно после окончания процедуры приемки. Несвоевременного гашения искажает информацию и делает неполноценной операцию прослеживаемости товаров.