ООО "МЕЧТА"

Поступили сведения о следующих действиях (бездействии): при проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом - наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинг безопасности) в отношении ООО «Мечта», целью которого является сбор, анализ данных об объектах контроля деятельности ООО «Мечта», имеющихся в информационной системе ФГИС «Ветис» компонентах «Меркурий» и «Веста», установлено следующее: ООО «Мечта» производит молочную пищевую продукцию - молоко питьевое пастеризованное, сливки питьевые ультрапастеризованные. Для обеспечения безопасности продукции в процессе ее производства производителем разработаны программы производственного контроля (далее по тексту – ППК). Согласно информации, указанной в ППК «молоко питьевое пастеризованное», исследования проводятся на патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы – 12 раз в год; Staphylococcus aureus – образец от любой партии, используемый при испытаниях для декларирования; бактерии группы кишечной палочки (БГКП)– 12 раз в год; КМАФАнМ - 12 раз в год, L.monocytogenes - 12 раз в год; микотоксины (афлатоксин М1) – 2 раза в год; антибиотики (левомицетин (хлорамфеникол), тетрациклиновая группа, стрептомицин, пенициллин) – 1 раз в квартал; токсичные элементы (свинец, мышьяк, кадмий, ртуть) – 2 раза в год; пестициды (гексахлорциклогексан (α, β, γ -изомеры), ДДТ и его метаболиты) – 2 раза в год; радионуклиды (цезий-137, стронций-90) – 1 раз в год; Массовая доля молочного белка, % - 1 раз в квартал; Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка (СОМО), % - 1 раз в квартал. Однако, в ходе анализа компонента "Меркурий. ГВЭ" установлено, что эВСД от 02.10.2024 г. № 26022277193 на молочную продукцию - Молоко "Хорошее дело" 3,2%, 2812,32 л. не исследовано в полном объеме на показатели безопасности, предусмотренные ППК на «молоко питьевое пастеризованное», что подтверждается следующими лабораторными исследованиями, указанными в эВСД. Из протокола лабораторных испытаний от 31.07.2024 г. № 1860.П, от 13.06.2024 г. № 1440.П испытательной лаборатории ГБУ «Мордовская республиканская ветеринарная лаборатория» (РОСС RU.0001.21ПШ51) следует, что исследования проведены на массовая доля белка, %, антибиотики (амфениколы: левомицетин, аминогликозиды, тетрациклиновая группа, пенициллиновая группа), микотоксины (Афлатоксин М). Из протокола лабораторных испытаний от 13.06.2024 г. №13-13-4/03296-24.В, от 26.07.2024 г. №13-13-.4/04493-24 испытательной лаборатории ФФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в РМ в Чамзинском районе" (РОСС RU.0001.510727) следует, что исследования проведены на КМАФАнМ, БГКП, Salmonella spp, бактерии рода Shigella, S. aureus, L.monocytogenes, массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка (СОМО). Таким образом, отсутствуют сведения об исследованиях образцов пищевой продукции на токсичные элементы (ртуть, мышьяк, кадмий), пестициды (ГХЦГ, ДДТ и его метаболиты), радионуклиды (цезий-137, стронций-90). Согласно информации, указанной в ППК «сливки питьевые ультрапастеризованные» исследования проводятся на требования промышленной стерильности - 4 раза в год; микотоксины (афлатоксин М1) – 4 раза в год; антибиотики (левомицетин (хлорамфеникол), тетрациклиновая группа, стрептомицин, пенициллин) – 1 раз в квартал; токсичные элементы (свинец, мышьяк, кадмий, ртуть) – 2 раза в год; пестициды (гексахлорциклогексан (α, β, γ -изомеры), ДДТ и его метаболиты) – 2 раза в год; радионуклиды (цезий-137, стронций-90) – 1 раз в год; Массовая доля белка, % - 1 раз в квартал; Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка (СОМО), % - 1 раз в квартал. Однако, в ходе анализа компонента "Меркурий. ГВЭ" установлено, что эВСД от 01.10.2024 г. № 26007818625 на молочную продукцию - Сливки питьевые "Хорошее дело" 10%, 624 кг не исследованы в полном объеме на показатели безопасности, предусмотренные ППК на «Сливки питьевые ультрапастеризованные», что подтверждается следующими лабораторными исследованиями, указанными в эВСД. Из протокола лабораторных испытаний от 31.07.2024 г. № 1870.П, от 13.06.2024 г. № 1449.П, от 23.08.2024 г. № 2206.П испытательной лаборатории ГБУ «Мордовская республиканская ветеринарная лаборатория» (РОСС RU.0001.21ПШ51) следует, что исследования проведены на токсичные элементы (ртуть, мышьяк, кадмий), пестициды (ГХЦГ, ДДТ и его метаболиты), массовая доля белка, %, антибиотики (амфениколы: левомицетин (хлорамфеникол), аминогликозиды: стрептомицин, тетрациклиновая группа, пенициллиновая группа), микотоксины (Афлатоксин М). Из протокола лабораторных испытаний от 05.09.2024 г. №13-13-.4/05255-24 испытательной лаборатории ФФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в РМ в Чамзинском районе" (РОСС RU.0001.510727) следует, что исследования проведены на антибиотики, КМАФАнМ, массовая доля жира, промышленная стерильность. Таким образом, отсутствуют сведения об исследованиях образцов пищевой продукции на токсичные элементы (свинец), массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка (СОМО), %. Так же в результате анализа данных, полученных из компонента «Веста», установлено, что отсутствует полнота сведений о проведении лабораторных исследований готовой продукции ООО «Мечта» (RU013:65245754). За 2024 г. в рамках производственного контроля лабораторные исследования на показатели безопасности готовой продукции "Сливки питьевые ультрапастеризованные" проводились 2 раза. Тем самым подтвердить осуществление производственного контроля в виде проведения лабораторных исследований готовой продукции, вырабатываемой ООО «Мечта» (RU013:65245754), не предоставляется возможным, а значит ППК, утвержденная ООО «Мечта», не исполняется в полном объеме. Одновременно с этим сообщаем, что согласно пункту 8.1 Порядка представления информации в Федеральную государственную информационную систему в области ветеринарии и получения информации из неё, утверждённого приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 30.06.2017 г. №318, представление информации о результатах лабораторных исследований подконтрольных товаров осуществляется с использованием компонента «Веста», предназначенного для регистрации лабораторных исследований подконтрольных товаров, сохранения и обработки информации о них. 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: Отсутствие сведений в компоненте Веста об осуществлении производственного контроля в виде проведения лабораторных исследований готовой продукции, вырабатываемой ООО «Мечта» (RU013:65245754), оформление ВСД в отсутствии данных о проведении лабораторных исследований в отношении партий подконтрольных товаров, выработанных ООО «Мечта» (RU013:65245754) , может привести к нарушению: пп. 4 п. 3 ст. 10, п. 2 ст. 7 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (утв.решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года № 880); п. 32 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции", принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 года № 67. ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: ООО "Мечта", ИНН 1322122421 принять меры по соблюдению требований: 1) пп. 4 п. 3 ст. 10, п. 2 ст. 7 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (утв.решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года № 880); 2) п. 32 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции", принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 года № 67.