АО "ЭЙЧ ЭНД ЭН"

При проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом - наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинг безопасности) в отношении АО «Эйч Энд Эн», целью которого является сбор, анализ данных об объектах контроля деятельности филиала «Молочный Комбинат» «Саранский» АО «Эйч Энд Эн» имеющихся в информационной системе ФГИС «Ветис» компонентов «Меркурий» и «Веста», установлено следующее: Филиал «Молочный Комбинат» «Саранский» АО «Эйч Энд Эн» производит молочную пищевую продукцию - сметана топлёная, творог весовой, сыворотка молочная. Для обеспечения безопасности продукции в процессе ее производства производителем разработаны программы производственного контроля (далее по тексту – ППК). Согласно информации, указанной в ППК «Сметана топлёная» исследования проводятся на микробиологические показатели (патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы – 1раз в месяц; Staphylococcus aureus – 1 раз в квартал; бактерии группы кишечной палочки (БГКП)– 1 раз в 6 месяцев; дрожжи – 1 раз в 6 месяцев; плесени – 1раз в 6 месяцев; количество молочнокислых организмов – 1 раз в 6 месяцев); микотоксины (афлатоксин М1) – 1раз в год); антибиотики (левомицетин (хлорамфеникол), тетрациклиновая группа, стрептомицин, пенициллин) – 1 раз в 6 месяцев); токсичные элементы (свинец, мышьяк, кадмий, ртуть) – 1 раз в год); пестициды (гексахлорциклогексан (α, β, γ -изомеры)), ДДТ и его метаболиты) – 1 раз в год); радионуклиды (цезий-137, стронций-90) – 1 раз в год); диоксины – в случае обоснованного предположения о возможном их наличии; меламин – в случае обоснованного предположения о возможном их наличии. Однако, в ходе анализа компонента "Меркурий. ГВЭ" установлено, что эВСД от 19.09.2024 г. №25832201751 на молочную продукцию - Простоквашино Сметана из топленых сливок 15% 260 г Ст.ГЛ12, 11007,36 кг не указаны данные о проведении лабораторных исследований на показатели безопасности, предусмотренные ППК на «Сметана топлёная». Согласно информации, указанной в ППК «Сыворотка молочная» исследования проводятся на микробиологические показатели (патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы – 1 раз в месяц; Listeria monocytogenes – 1 развмесяц; Staphylococcus aureus – 1 раз в квартал; КМАФАнМ – 1 раз в 6 месяцев; бактерии группы кишечной палочки (БГКП) – 1 раз в 6 месяцев); микотоксины (афлатоксин М1) – 1 раз в год); антибиотики (левомицетин (хлорамфеникол), тетрациклиновая группа, стрептомицин, пенициллин) – 1 раз в год); токсичные элементы (свинец, мышьяк, кадмий, ртуть) – 1 раз в год); пестициды (гексахлорциклогексан (α, β, γ-изомеры)), ДДТ и его метаболиты) – 1 раз в год); радионуклиды (цезий-137, стронций-90) – 1 раз в год); диоксины – в случае обоснованного предположения о возможном их наличии); меламин – в случае обоснованного предположения о возможном их наличии). Однако, в ходе анализа компонента "Меркурий. ГВЭ" установлено, что эВСД от 19.09.2024 г. № 2583354341 на молочную продукцию - Сыворотка молочная пастеризованная, 58986 кг не исследована в полном объеме на показатели безопасности, предусмотренные ППК на «Сыворотка молочная», что подтверждается следующими лабораторными исследованиями, указанными в эВСД. Из протокола лабораторных испытаний от 18.07.2024 г. №1289/2445 испытательной лаборатории ФБУ «Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Республике Мордовия» (RA.RU.21АЮ44) следует, что исследования проведены на микробиологические показатели (патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы, L.monocytogenes). Из протокола лабораторных испытаний от 02.05.2024 г. №Сар24.Б(2)4186 испытательной лаборатории Саратовского филиала ФГБУ "ВНИИЗЖ" (RA.RU.21ПМ43) следует, что исследования проведены на антибиотики (амфениколы, аминогликозиды, тетрациклиновая группа, пенициллиновая группа). Таким образом, отсутствуют сведения об исследованиях образцов пищевой продукции на микотоксины (афлатоксин М1), токсичные элементы (свинец, мышьяк, кадмий, ртуть), пестициды (гексахлорциклогексан (α, β, γ-изомеры)), ДДТ и его метаболиты)), радионуклиды (цезий-137, стронций-90), а также на микробиологические показатели (Staphylococcus aureus, бактерии группы кишечной палочки (БГКП), дрожжи, плесени). Согласно информации, указанной в ППК «Творог весовой» исследования проводятся на микробиологические показатели (патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы – 1 раз в месяц; Staphylococcus aureus – 1 раз в 6 месяцев; бактерии группы кишечной палочки (БГКП) – 1 раз в 6 месяцев; дрожжи – 1 раз в 6 месяцев; плесени – 1 раз в 6 месяцев); количество молочнокислых организмов – 1 раз в 6 месяцев); микотоксины (афлатоксин М1) – 1 раз в год); антибиотики (левомицетин (хлорамфеникол), тетрациклиновая группа, стрептомицин, пенициллин) – 1 раз в год); токсичные элементы (свинец, мышьяк, кадмий, ртуть) – 1 раз в год); пестициды (гексахлорциклогексан (α, β, γ - изомеры)), ДДТ и его метаболиты) – 1 раз в год); радионуклиды (цезий-137, стронций-90) – 1 раз в год); диоксины – в случае обоснованного предположения о возможном их наличии; меламин – в случае обоснованного предположения о возможном их наличии. Однако, в ходе анализа компонента "Меркурий. ГВЭ" установлено, что эВСД от 16.09.2024 г. №25735621068 на молочную продукцию - творог 2% весовой не исследована в полном объеме на показатели безопасности, предусмотренные ППК на «Творог весовой», что подтверждается следующими лабораторными исследованиями, указанными в эВСД. Из протокола лабораторных испытаний от 18.07.2024 г. №1288/2444 испытательной лаборатории ФБУ «Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Республике Мордовия» (RA.RU.21АЮ44) следует, что исследования проведены на микробиологические показатели (патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы). Из протокола лабораторных испытаний от 22.05.2024 г. №1209.П испытательной лаборатории ГБУ «Мордовская республиканская ветеринарная лаборатория» (РОСС RU.0001.21ПШ51) следует, что исследования проведены на токсичные элементы (свинец, мышьяк, кадмий, ртуть). Таким образом, отсутствуют сведения об исследованиях образцов пищевой продукции на микотоксины (афлатоксин М1), антибиотики (левомицетин, тетрациклиновая группа, стрептомицин, пенициллин), пестициды (гексахлорциклогексан (α, β, γ-изомеры)), ДДТ и его метаболиты)), радионуклиды (цезий-137, стронций-90), а также на микробиологические показатели (Staphylococcus aureus, бактерии группы кишечной палочки (БГКП), дрожжи, плесени). Так же в результате анализа данных, полученных из компонента «Веста», установлено, что в 2024 году отсутствуют сведения о проведении филиалом «Молочный Комбинат «Саранский» АО «Эйч энд Эн» (RU13:32871511) лабораторных исследований готовой продукции на показатели безопасности в рамках основания отбора проб которых является производственный контроль. Тем самым, подтвердить осуществление производственного контроля в виде проведения лабораторных исследований готовой продукции, вырабатываемой филиалом «Молочный Комбинат «Саранский» АО «Эйч энд Эн» (RU13:32871511), не предоставляется возможным, а значит ППК утвержденной филиалом «Молочный Комбинат «Саранский» АО «Эйч энд Эн» не исполняется в полном объеме. Одновременно с этим сообщаем, что согласно пункту 8.1 Порядка представления информации в Федеральную государственную информационную систему в области ветеринарии и получения информации из неё, утверждённого приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 30.06.2017 г. №318, представление информации о результатах лабораторных исследований подконтрольных товаров осуществляется с использованием компонента «Веста», предназначенного для регистрации лабораторных исследований подконтрольных товаров, сохранения и обработки информации о них. 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: Отсутствие сведений в компоненте Веста об осуществлении производственного контроля в виде проведения лабораторных исследований готовой продукции вырабатываемой филиалом «Молочный Комбинат» «Саранский» АО «Эйч Энд Эн» (RU13:32871511), оформление ВСД в отсутствии данных о проведении лабораторных исследований в отношении партий подконтрольных товаров, выработанных вырабатываемой филиалом «Молочный Комбинат» «Саранский» АО «Эйч Энд Эн» (RU13:32871511), может привести к нарушению: пп. 4 п. 3 ст. 10, п. 2 ст. 7 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (утв.решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года № 880); п. 32 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции", принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 года № 67. 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: АО "ЭЙЧ ЭНД ЭН", ИНН 7714626332 принять меры по соблюдению требований: 1) пп. 4 п. 3 ст. 10, п. 2 ст. 7 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (утв.решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года № 880); 2) п. 32 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции", принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 года № 67.