ООО "АЛЬФА - МОЛ"

Государственным ветеринарным врачом Пикайкиной Татьяной Александровной на обслуживаемом предприятии ООО «Альфа-Мол» (адрес: Республика Мордовия, Инсарский р-н., г. Инсар, ул. Транспортная, д. 1а, номер ИС «Цербер»: RU13:47867894) при оформлении транзакций типа «переработка/производство» (далее по тексту – транзакция) № 8237535926, № 8251671251, № 8237678581, № 8237636695 от 19.03.2024 г., № 8251671251 от 21.03.2024 г. для производства заменителя цельного молока различных наименований используется только сывороточно-жировой концентрат с м.д.ж. 50%. Во всех вышеуказанных транзакциях наблюдается расхождение жирового баланса, так в транзакции № 82375355926 при использовании 75 кг концентрата с жирность 50% объем вырабатываемой продукции составляет 503 кг при жирности в 16%, что является невозможным без включения дополнительных позиций используемого сырья при производстве. Данные факты могут свидетельствовать о нарушении прослуживаемости сырья используемого при переработке молочной продукции.