ООО "ЭКОПРОД"

Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от «01» апреля 2024 года №306 поступили сведения о следующих действиях (бездействии): 01.04.2024 года при осуществлении наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинга безопасности) посредством анализа сведений федеральной государственной информационной системы «Росаккредитация», анализа сведений ФГИС ВетИС «Веста», «Сирано» в отношении ООО "Экопрод", ИНН 5812006252, ОГРН 1055801006580, место нахождения и место фактического осуществления деятельности: Пензенская обл., Городищенский район, с. Средняя Елюзань, Трудовая ул., д.1А/ Пензенская обл., Городищенский район, с. Средняя Елюзань, Трудовая ул., д. 1а, на основании задания на проведение контрольных (надзорных) мероприятий без взаимодействия от 01.04.2024 года №306-д установлено следующее. Согласно сведениям «Единого реестра сертификатов соответствия и деклараций о соответствии», размещенного на официальном сайте Федеральной службы по аккредитации по ссылке: https://pub.fsa.gov.ru/rds/declaration, ООО "Экопрод", в лице генерального директора Дашкина Юсупа Адельшиновича принял декларацию о соответствии регистрационный номер ЕАЭС N RU Д-RU.РА05.В.13796/22 от 26.07.2022 (схема декларирования 3д), подтверждающая, что Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие «Экопрод» халял охлажденные и замороженные. Полуфабрикаты мясные в тесте категория A: пельмени «Царские», Полуфабрикаты мясные в тесте категория Б: пельмени «Сабантуй» №1 из конины, пельмени «Сабантуй» №2 из говядины, пельмени «Конские», пельмени «Говяжьи», пельмени Телячьи «Нежные», пельмени по-Кавказски из баранины, Полуфабрикаты мясные в тесте категория В: пельмени «Крестьянские», палочки «Сельские», манты Ханские №1 из конины, манты Ханские №2 из говядины, манты «Каспийские», манты «Южные», хинкали слоеные (из говядины, конины), Полуфабрикаты мясосодержащие в тесте категория Б: пельмени с мясом и картофелем, лазанья, галушки. Полуфабрикаты мясосодержащие рубленые панированные, непанированные, формованные категория В: котлеты «Охотничьи», котлеты «Сочные», котлеты «Любимые», котлеты печеночные №1 из конины, котлеты печеночные №2 из говядины, котлеты деликатесные «Гречанка», люля кебаб (из конины, из говядины), Полуфабрикаты мясные рубленые в оболочке категория В: купаты «Домашние» №1 из конины, купаты «Домашние» №2 из говядины, купаты «Домашние» №3 из баранины, колбаски для жарки (конина, говядина, баранина), шпикачки (из конины, говядины). Полуфабрикаты мясные рубленые формованные категория Б: фрикадельки "По-домашнему" №1 из конины, фрикадельки "По-домашнему" №2 из говядины, Полуфабрикаты мясосодержащие рубленые фаршированные категория Г: перец фаршированный мясом и рисом, голубцы фаршированные мясом и рисом, долма фаршированная, Полуфабрикаты мясные рубленые неформованные обработанные категория А: фарш из говядины, фарш из конины, Полуфабрикаты мясные мелкокусковые бескостные маринованные категория A: шашлык из баранины, шашлык из говядины, шашлык из конины, стейки из конины, из говядины, из баранины. Полуфабрикаты мясные мелкокусковые мясокостные маринованные категория A: шашлык из баранины на кости., производства ООО "Экопрод" (Пензенская обл., Городищенский район, с. Средняя Елюзань, Трудовая ул., д.1А) соответствует, в том числе, требованиям ТР ТС 021/2011, ТР ТС 034/2013, ТР ТС 022/2011, ТР ТС 029/2012. Указанная декларация о соответствии принята на основании протокола Испытательной лаборатории Государственного бюджетного учреждения Пензенской области "Пензенская областная ветеринарная лаборатория". Статьей 4.1 Закона РФ от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии» предусмотрено создание Федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии (далее – ВетИС), в которой содержится информация, в частности, об оформлении и о выдаче ветеринарных сопроводительных документов, о результатах ветеринарно-санитарной экспертизы, лабораторных исследований подконтрольных товаров. Правила создания, развития и эксплуатации Федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии утверждены постановлением Правительства Российской Федерации от 07.11.2016 № 1140 (далее – Правила № 1140). В соответствии с пунктом 3 Правил № 1140 Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору является оператором информационной системы. Согласно пункту 4 названных Правил создание, развитие и эксплуатация информационной системы осуществляется во взаимодействии с Министерством сельского хозяйства Российской Федерации, ветеринарными (ветеринарно-санитарными) службами Министерства обороны Российской Федерации, Министерства внутренних дел Российской Федерации, Федеральной службы войск национальной гвардии Российской Федерации, Федеральной службы исполнения наказаний, Федеральной службы охраны Российской Федерации, Федеральной службы безопасности Российской Федерации, органами исполнительной власти субъектов Российской Федерации в области ветеринарии и Федеральной таможенной службой (далее – субъекты информационной системы). Субъекты информационной системы, физические и юридические лица, аттестованные специалисты в области ветеринарии в пределах своей компетенции, а также индивидуальные предприниматели, являющиеся производителями подконтрольных товаров и (или) участниками оборота подконтрольных товаров, представляют информацию в информационную систему и получают информацию из нее в порядке, установленном Министерством сельского хозяйства Российской Федерации (пункт 6 Правил № 1140). Приказом Минсельхоза России от 30.06.2017 № 318 утвержден Порядок представления информации в Федеральную государственную информационную систему в области ветеринарии и получения информации из нее (далее – Порядок № 318). В силу пункта 8.1. Порядка № 318 представление информации о результатах лабораторных исследований подконтрольных товаров осуществляется с использованием компонента ВетИС – Веста, предназначенного для регистрации лабораторных исследований подконтрольных товаров, сохранения и обработки информации о них. При анализе сведений федеральной государственной информационной систем «Веста» и «Сирано», согласно протокола испытаний установлено, что в рамках государственного задания в марте 2024 года Управлением Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области была отобрана проба молочной продукции в ООО "Экопрод" Пензенская обл., Городищенский район, с. Средняя Елюзань, Трудовая ул., д.1А, в ходе проведенных лабораторных исследований в Саратовском филиале ФГБУ «ВНИИЗЖ» установлено следующее, что: - в пробе – манты «Хански» СТО 76756999-001-2018, , дата выработки продукции 26.02.2024 года, производитель ООО "Экопрод" (Пензенская обл., Городищенский район, с. Средняя Елюзань, Трудовая ул., д.1А), обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП (колиформы) в количестве 0,001 г, при нормативе не допускаются в 0,0001 г. Таким образом данная продукция не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции". При нарушении ветеринарно-санитарных требований при производстве мясных полуфабрикатов происходит обсеменение патогенными бактериями, в том числе, кишечной палочкой. Бактерии группы кишечной палочки (БГКП) являются санитарно-показательными микроорганизмами, устойчивы во внешней среде и обладают способностью размножаться в продуктах питания. Наличие бактерий группы кишечной палочки (БГКП) в мясной продукции свидетельствует о микробиологическом загрязнении исходного сырья и возможном его загрязнении патогенными микроорганизмами, либо о несоблюдении санитарных норм и правил при его производстве либо о нарушении температурного режима и условий его хранения и несоблюдении срока годности продукции. Указанное обстоятельство свидетельствует о недостаточном уровне внутреннего производственного контроля на предприятии и создает угрозу как выпуска в обращение небезопасной продукции, так и причинения вреда здоровью граждан. ООО "Экопрод", осуществляющее деятельность по изготовлению и обороту пищевых продуктов, обязано знать и соблюдать требования законодательства Российской Федерации, требования нормативных правовых актов в области безопасности продовольственного сырья, а также техническую документацию к условиям изготовления и оборота пищевых продуктов. Следовательно, при осуществлении деятельности по изготовлению и обороту мясной продукции на ООО "Экопрод", возложена императивная обязанность по соблюдению всех без исключения положений законодательства в установленной сфере деятельности.