ОАО "ПТИЦЕФАБРИКА "КОЛЫШЛЕЙСКАЯ"

Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от 02 мая 2023 года № 435 поступили сведения о следующих действиях (бездействии): 02.05.2023, при осуществлении наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинга безопасности) посредством анализа ветеринарных сопроводительных документов (далее по тексту – ВСД), оформленных в электронной форме в ФГИС «Меркурий», в отношении: ОАО "Птицефабрика "Колышлейская", на площадке: Название: цех переработки ОАО "Птицефабрика "Колышлейская", Номер в реестре: RU058:27242578, Адрес: 442830, Российская Федерация, Пензенская обл., Колышлейский район, рп. Колышлей, Титова ул., д. 5, на основании задания на проведение контрольных (надзорных) мероприятий без взаимодействия №447-м от 02.05.2023 и заключения по результатам мероприятий по контролю от 02.05.2023, установлены факты оформления в ФГИС «Меркурий» ветеринарным врачом (аттестованный специалист) открытого акционерного общества "Птицефабрика "Колышлейская", ИНН: 5817004347, Меркуловой Натальей Ивановной, транзакции № 6190225508 от 10.04.2023, где из сырья: яйцо куриное пищевое категория С грязь в количестве 200 штук, с датой выработки с 04.04.2023-29.04.2023, была выработана продукция: яйца "Колышлейские" - 280 штук, - с датой выработки с 10.04.2023-01.05.2023. Яйца применяются и в рецептуре для теста для изготовления полуфабрикатов из мяса. Здесь же, из сырья: Мясо кур 2 Сорт - 15.5 кг, была выработана продукция: полуфабрикаты из мяса кур Костный остаток (мослы) - 17 кг. Получается, что мослов в мясе кур больше, чем мяса. Из вышеуказанного не обеспечивается прослеживаемость подконтрольного товара и усматривается фальсификация при его производстве. Из сырья: Мясо кур 2 Сорт - 15.5 кг, яйцо куриное пищевое категория С грязь - 200 штук, не обеспечивается прослеживаемость выработанной продукции, нет ясного понимания из чего выработана продукции, - что может явиться причиной вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным.