МОУ "СТАРОДЕВИЧЕНСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА"

Договор аренды помещений или свидетельство права собственности на здания, помещения; договор на вывоз ТКО, ЖКО, на поставку пищевых продуктов; должностные инструкции; документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность продовольственной группы товаров (товарно-транспортные накладные с указанием сведений о сертификате и (или) декларации о соответствии, маркировочные ярлыки); программа производственного контроля за качеством и безопасностью приготовляемых блюд с результатами лабораторных исследований - истекший период 2023г, должностные инструкции и приказы о назначении на должность ответственных лиц за выполнение законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, техническом регулировании, утверждённое штатное расписание и списочный состав сотрудников; личные медицинские книжки, установленного образца персонала с результатами лабораторных исследований, осмотров, санитарно-гигиенического обучения и аттестации, сведениями о профилактических прививках и заключением врача о допуске к работе; основное (организованное) меню, ежедневное меню основного (организованного) питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи, наименования блюда, массы порции, калорийности порции; Ведомость контроля за рационом питания, Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции, Журнал бракеража готовой пищевой продукции, Журнал учета температуры и влажности в складских помещениях, Журнал учета температурного режима холодильного оборудования, Гигиенический журнал (сотрудников), технологические карты приготавливаемых блюд, приказы об организации подвоза обучающихся, путевые листы транспортного средства.