Проверка № 13230041000107977764 от 12 октября 2023 года
МОБУ "СМОЛЬНЕНСКАЯ ООШ"
Дата проведения
12 октября 2023 года — 25 октября 2023 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Республике Мордовия
Правовое основание проведения проверки
Поручение Президента РФ, поручение Правительства РФ
Перечень представленных контролируемыми лицами документов
В целях проведения выездной проверки контролируемому лицу (контролируемым лицам) необходимо представить следующие документы: учредительные документы (Устав, Положение), документы, подтверждающие полномочия представителя юридического лица (приказ о назначении, протокол собрания), списочный состав сотрудников, обеспечивающих питание в образовательном учреждении, личные медицинские книжки работников пищеблока, согласно штатному расписанию, письменные сведения о проведении обязательных и периодических медицинских осмотров (обследований), профилактических прививок работниками пищеблока, примерное меню и меню-раскладки за 10-12 дней работы организации, технологические карты на производимые готовые блюда, списки поставщиков пищевых продуктов и продовольственного сырья, программа производственного контроля за качеством и безопасностью приготовляемых блюд, утв. руководством учреждения, которое организует питание детей, должностные инструкции и приказы на лиц, ответственных за выполнение законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения и техническом регулировании, инструкции на средства, которые будут использоваться для проведения дезинфекционных мероприятий на пищеблоках на базе общеобразовательного учреждения, договоры (контракты) на организацию питания, поставку продуктов питания и продовольственного сырья, вывоз, переработку, утилизацию отходов, проведение дератизационных и дезинсекционных работ, акты выполненных работ по дезинсекции, дератизации (в случае их проведения) на пищеблоке, в том числе, акты поверки оборудования, журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции, журнал температуры и влажности на складских помещениях, журнал бракеража готовой пищевой продукции, журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд, Примерное 10-12 дневное меню, меню раскладки за 10-12 дней (выборочно), ведомость контроля за рационом питания, картотека блюд, гигиенический журнал, журналы учета температурного режима холодильного оборудования, журнал учета неисправностей технологического и холодильного оборудования, документы, удостоверяющие качество и безопасность поступающих на пищеблок пищевых продуктов и продовольственного сырья (товарные накладные с указанием сведений о сертификате соответствия или декларации о соответствии, маркировочные ярлыки, товарные ярлыки (этикетки).
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Егорова Роза Петровна | Ведущий специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека |
Бегунова Вера Юрьевна | Ведущий специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека |
Чашникова Анна Павловна | Ведущий специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека |
Объекты и итоги проверки
Адрес
431660, Республика Мордовия, Р-Н ИЧАЛКОВСКИЙ, П СМОЛЬНЫЙ, УЛ ШКОЛЬНАЯ, Д. ЗД. 1А,
Нет данных о результатах проверки