ООО "ГЕРМЕС"

- учредительные документы(устав, положение); - приказы о назначении на должность руководителя учреждения; -договор аренды помещений или свидетельство права собственности; - согласованное примерное меню, меню- раскладки за 10-12 дней (выборочно); -списки поставщиков пищевых продуктов, бутиллированной питьевой воды, -должностные инструкции и приказы о назначении на должность ответственных лиц за выполнением законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, о техническом регулировании; - утвержденное штатное расписание и списочный состав сотрудников; - личные медицинские книжки установленного образца с данными медицинских осмотров и гигиенической аттестации работников, занятых на работах в детских организациях; - сведения по количеству учащихся по классам; -сведения о количестве учащихся с ОВЗ и учащихся требующих специального питания (сахарный диабет, пищевая аллергия, иное); - сведения о медицинском обеспечении обучающихся с ОВЗ; - журналы регистрации и контроля работы рециркуляторных установок и ультрафиолетовых бактерицидных установок; - график генеральной уборки; - журналы учета проведения генеральных уборок; - инструкции по применению дезинфицирующих средств для проведения текущей дезинфекции в общеобразовательной организации; - график проветривания помещений; -акт технического состояния вентиляции; - график посещения столовой; - сопроводительная документация на моющие, дезинфицирующие средства, в том числе для обработки кожных покровов (декларация, свидетельство, инструкция по применению); - ведомость контроля за рационом питания (накопительная ведомость); - журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья; - журнал бракеража готовой кулинарной продукции; - журнал проведения витаминизации третьих блюд; - журнал учета температурного режима холодильного оборудования; - гигиенический журнал (сотрудники); - сопроводительные документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность, а также прослеживаемость поступающих пищевых продуктов и продовольственного сырья (сертификаты соответствия или декларации о соответствии, товарные накладные с указанием сведений о сертификате соответствия или декларации о соответствии, маркировочные ярлыки); -договор на проведение дератизационных и дезинсекционных работ, акты выполненных работ; - договора на вывоз жидких и твердых бытовых отходов, люминесцентных ламп, акты выполненных работ; - программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических(профилактических) мероприятий с протоколами исследований, проведенных в порядке производственного контроля в 2022 г. и истекший период 2023 года.;