ООО "ФЕНИКС ГРУПП"

Учредительные документы юридического лица (устав, положение и др.); договор аренды помещений, должностные инструкции и приказы о назначении на должность ответственных лиц за выполнение законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, утверждённое штатное расписание и списочный состав сотрудников; приказ о назначении на должность руководителя; личные медицинские книжки персонала; программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно – противоэпидемических (профилактических) мероприятий с результатами лабораторных исследований; документы по пищеблоку: договор на организацию питания детей; договора на поставку пищевых продуктов; примерное двухнедельное меню, технологические карты приготавливаемых блюд, Гигиенический журнал (сотрудники), Журнал учета температурного режима холодильного оборудования, Журнал учета температуры и влажности в складских помещениях, Журнал бракеража готовой пищевой продукции, Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции, Меню приготавливаемых блюд, Ведомость контроля за рационом питания.