СППК "КРУТЕНЬКОЕ"

Копии учредительных документов; копии должностных инструкций ответственных лиц, приказов об их назначении, копии товарно-транспортных накладных и ветеринарных сопроводительных документов на партию колбасы вареная «Докторская», мясной продукт категории А, охлажденный, ГОСТ 23670-2019, выработанной – 09.06.2021 г; копии товарно-транспортных накладных и ветеринарных сопроводительных документов на мясное сырье, пошедшее на производство партии колбасы вареная «Докторская», мясной продукт категории А, охлажденный, ГОСТ 23670-2019, выработанной – 09.06.2021 г; копии документов по процедуре обеспечения безопасности в процессе производства партии колбасы вареная «Докторская», мясной продукт категории А, охлажденный, ГОСТ 23670-2019, выработанной – 09.06.2021 г в процессе ее производства (документы, подтверждающие разработку, внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП, программа производственного контроля, протоколы испытаний согласно программы производственного контроля, журналы, подтверждающие проведение входного контроля поступающего мясного сырья, а также протоколы заседаний группы ХАССП, принятые решения группы ХАССП относительно факта выявления сульфаметазина в партии колбасы вареная «Докторская», мясной продукт категории А, охлажденный, ГОСТ 23670-2019, выработанной – 09.06.2021 г); копии документов по процедуре обращения с потенциально опасной продукцией и ее изъятия (документы, подтверждающие изъятие из оборота партии колбасы вареная «Докторская», мясной продукт категории А, охлажденный, ГОСТ 23670-2019, выработанной – 09.06.2021 г), документы, подтверждающие уничтожение/утилизацию партии колбасы вареная «Докторская», мясной продукт категории А, охлажденный, ГОСТ 23670-2019, выработанной – 09.06.2021 г; документы, подтверждающие проведение лабораторных исследований сырья и пищевой продукции на показатели безопасности (журналы, протоколы испытаний).