АО "ОРБИТА"

Учредительные документы; документ, подтверждающий полномочия законного представителя юридического лица; при-каза об организации оздоровительного учреждения с указанием сроков работы каждой сме-ны; списки поставщиков пищевых продуктов, бутиллированной питьевой воды, режим дня; согласованное примерное меню, меню- раскладки за 10-12 дней (выборочно), ведомость кон-троля за рационом питания; должностные инструкции и приказы о назначении на долж-ность ответственных лиц за выполнением законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, о техническом регулировании, утвержденное штатное расписание и списочный состав сотрудников, привлекаемых к работам в сезонных ДОЛ; личные медицинские книжки установленного образца с данными медицинских осмотров и гигиенической аттестации работников, занятых на работах в детских и подростковых сезонных оздоровительных организациях; договор на вывоз жидких и твердых бытовых отхо-дов; договор на утилизацию ртутных ламп; договора на дератизацию и дезинсекцию, акари-цидную обработку, акты выполненных работ; акты испытаний технологического оборудова-ния пищеблока, холодильного оборудования; программа производственного контроля за со-блюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических(профилактических) мероприятий; документация по ХАССП, норма-тивная и техническая документация на продукцию (ГОСТы, ОСТ, технические условия, тех-нологические инструкции, стандарты организаций, рецептуры приказы о назначении ответ-ственного специалиста по обращению с медицинскими отходами в детских лагерях на время каникул, инструкции по сбору, обезвреживанию, транспортировке, утилизации отходов про-изводства и потребления, в т.ч. медицинских отходов, образующихся в детских лагерях во время каникул, технологические журналы учета медицинских отходов, инструкции на дезин-фицирующие средства, которые используются для проведения дезинфекционных мероприятий в детских лагерях во время каникул, договор на организацию питания, поставку продуктов питания и продовольственного сырья, бутилированной питьевой воды, договор на медицин-ское обслуживание детей и подростков;документы, подтверждающие качество и безопас-ность используемых для проведения ремонтных работ строительных и отделочных материа-лов, мягкого инвентаря, мебели, спортивного и игрового оборудования, сопроводительные до-кументы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность, а также прослежи-ваемость поступающих пищевых продуктов и продовольственного сырья (сертификаты со-ответствия или декларации о соответствии, товарные накладные с указанием сведений о сертификате соответствия или декларации о соответствии, маркировочные ярлыки); письменные сведения о профилактических прививках персонала (против кори, против гриппа, против COVID – 19); журналы регистрации и контроля работы рециркуляторных установок и ультрафиолетовых бактерицидных установок; журналы учета проведения генеральных уборок, журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья,журнал учета температуры и влажности на складе пищевых продуктов, журнал бракеража готовой кули-нарной продукции, журнал проведения витаминизации сладких блюд, журнал учета темпе-ратурного режима в холодильниках, инструкции по применению дезинфицирующих средств для проведения текущей дезинфекции