МБОУ "СЕЛИЩИНСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА"

08.06.2021г. в 9 часов 00 минут при проведении внеплановой выездной проверки в отношении Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Селищинская средняя общеобразовательная школа» Краснослободского муниципального района Республики Мордовия, в период работы 1 смены организации отдыха детей и их оздоровления с дневным пребыванием расположенного по адресу: Республика Мордовия, Краснослободский район, с. Селищи, ул. Буденного, д.1А, повар лагеря с дневным пребыванием детей «Малышок» Тряева Надежда Борисовна, допустила нарушения требований санитарного законодательства Российской Федерации, а именно: в нарушение требований ст. 10, ст. 17 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. №52-ФЗ, в нарушение п.п. 2.9.5 п.2.9 раздела II СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи"– в целях предотвращения возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний и пищевых отравлений, повар лагеря Тряева Надежда Борисовна, не в полном объеме проводит документирование и контроль за пищеблоком и питанием детей, а именно: на 07.06.2021г., 08.06.2021г. в «Журнале бракеража готовой продукции» отсутствует информация о времени изготовления продукта, его наименовании, результаты органолептической оценки, включая оценку степени готовности, время разрешения на раздачу (реализацию) продукции, Ф.И.О. ответственного лица, Ф.И.О. лица, проводившего бракераж; в нарушение п.2.2 раздела II СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27 октября 2020 г. № 32 –отсутствуют маркировочные ярлыки на пищевых продуктах (на крупяных изделиях в мешковой таре: гречка в количестве 3 кг, пшено в количестве 2 кг).