МБОУ "ПУРДОШАНСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА"

06.04.2021г. в 11 часов 00 минут при проведении внеплановой выездной проверки с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №723 от 16.10.2020г. «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 г. №Пр - 1665 в отношении Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Пурдошанская средняя общеобразовательная школа» ИНН 1319109734, ОГРН 1021300833443, расположенного по юридическому адресу: 431233, Республика Мордовия, Темниковский район, с. Пурдошки, ул. Крупской, д. 18, установлено, что директором общеобразовательного учреждения, Самылкиным Сергеем Михайловичем, при организации питания учащихся допущены нарушения требований санитарного законодательства Российской Федерации ст. 11, ч.1 ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», а именно: в нарушение п.п. 2.4.6.2 п. 2.4.6 раздела II СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" посуда для приготовления блюд выполнена не из нержавеющей стали. Инвентарь для порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и (или) миллилитрах; в нарушение п.п. 2.9.5 п.2.9 раздела II СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" (утв. постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28 сентября 2020 года N 28) – в целях предотвращения возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний и пищевых отравлений хозяйствующим субъектом не в полном объеме проводится документирование и контроль за пищеблоком и питанием детей, а именно: в «Журнале бракеража готовой продукции» отсутствует информация в графе «Результаты взвешивания порционных блюд» в соответствии с приложением №4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" (утв. постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27 октября 2020г. №32); в нарушение п. 2.22 раздела II СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" (утв. постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27 октября 2020г. №32) - отсутствует «Гигиенический журнал (сотрудники)» для проведения ежедневного осмотра работников, занятых изготовлением продукции общественного питания и работников, непосредственно контактирующих с пищевой продукцией, в том числе с продовольственным сырьем, на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, признаков инфекционных заболеваний в соответствии с приложением №1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" (утв. постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27 октября 2020г. №32); в нарушение п. 5.1 раздела V СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" (утв. постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27 октября 2020г. №32) - с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд отсутствуют термометры; в нарушение п.п. 8.1.7 п. 8.1 раздела VIII СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" (утв. постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27 октября 2020г. №32) - не размещено ежедневное меню основного (организованного) питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи, наименования блюда, массы порции, калорийности порции с рекомендациями по организации здорового питания детей в доступных для родителей и детей местах (в обеденном зале, холле); в нарушение п.п. 8.1.10 п. 8.1 раздела VIII СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" (утв. постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27 октября 2020г. №32) – на пищеблоке, в общеобразовательной организации, в специально отведенном холодильнике суточная проба «Рыба тушеная с овощами» и «Картофельное пюре» хранятся вместе в специально выделенной обеззараженной и промаркированной емкости; в нарушение требований приложения 13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" (утв. постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27 октября 2020г. №32) отсутствует ведомость контроля за рационом питания обучающихся (в нетто по дням в граммах на одного человека) для анализа выполнения минимального среднесуточного набора пищевой продукции для детей возрастной категории 7-11 лет (в нетто г, мл, на 1 ребенка в сутки) с учетом их времени пребывания в общеобразовательном учреждении и с учетом режима их обучения; в нарушение требований п.п. 8.1.2., п.п.8.1.3., п.п. 8.1.4. п. 8.1 Раздела VIII СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" - в Муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении «Пурдошанская средняя общеобразовательная школа» не разработано основное (организованное) меню на период не менее двух недель (с учетом режима организации) для общественного питания детей для возрастной категории от 7-11 лет, включающее горячее питание с учетом требований, содержащихся в приложениях N6-12 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20; в нарушение приложения №12 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" (утв. постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27 октября 2020г. №32) – для учащихся 1-4 классов Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Пурдошанская средняя общеобразовательная школа» на подвозе в количестве 3 человек с продолжительностью их пребывания в общеобразовательном учреждении с учетом времени нахождения в пути следования школьного автобуса по графику подвоза детей в школу и отправки из школы домой, утвержденный п.1.3. Приказа по МБОУ «Пурдошанская средняя общеобразовательная школа» от 02.09.2020г. №7 «Об организации работы школы в условиях сохранения рисков распространения коронавирусной инфекции в 2020-2021 учебном году» не организовано двухразовое горячее питание в общеобразовательной организации в зависимости от режима функционирования организации и режима обучения более 6 часов: 1 маршрут «Пурдошки-Старый Ковыляй – Нижние Борки-Пурдошки». Время выезда за учащимися от школы в 7 часов 30 минут на автомобиле ГАЗ А66Р33 № К702 УР 13. Подъезд в Старый Ковыляй в 7 часов 40 минут – учащиеся 3 класса в количестве 1 человека. Выезд из Старого Ковыляя в 7 часов 45 минут, приезд в д. Нижние Борки в 8 часов 00 минут - учащиеся 3 класса в количестве 1 человека. Приезд в МБОУ «Пурдошанская СОШ» в 8 часов 15 минут. 2 маршрут «Пурдошки-Жегалово-Пурдошки». Время выезда за учащимися от школы в 7 часов 00 минут на автомобиле ГАЗ-312121 № К781 НН 13. Подъезд в с. Жегалово в 7 часов 15 минут – посадка учащихся 3 класса в количестве 1 человека. Время выезда за учащимися от школы в 7.35 мин на автомобиле ГАЗ-312121 № К781 НН 13. Время отвоза учащихся из МБОУ «Пурдошанская СОШ» домой по маршрутам: 1 маршрут «Пурдошки - Старый Ковыляй - Нижние Борки - Пурдошки» в 15 часов 00 минут 2 маршрут «Пурдошки – Жегалово - Пурдошки» в 14 часов 05 минут. Таким образом, проанализировав график подвоза детей в школу и отправки из школы домой, утвержденный п.1.3. Приказа по МБОУ «Пурдошанская средняя общеобразовательная школа» от 02.09.2020г. №7 «Об организации работы школы в условиях сохранения рисков распространения коронавирусной инфекции в 2020-2021 учебном году» продолжительность пребывания детей в общеобразовательном учреждении 1-4 классы с учетом времени нахождения в пути следования школьного автобуса составляет более 6 часов. Для детей в количестве 3 человек не организован горячий завтрак с учетом требований приложения №12 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" (утв. постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27 октября 2020г. №32).